A receita de Torta Salgada de Camarão é uma opção deliciosa para quem gosta de frutos do mar e quer preparar uma refeição especial em casa. O recheio é feito com camarões limpos e descascados, além de outros ingredientes saborosos como cebola, tomate e ervilha fresca. Já a massa é feita com farinha de trigo, margarina culinária e leite, resultando em uma textura crocante e macia ao mesmo tempo. Essa torta é perfeita para ser servida como prato principal em um almoço ou jantar em família, ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial. Acompanhe o passo a passo abaixo e experimente!
Com fazer a Torta Salgada de Camarão 🍤🍤🍤
Ingredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de margarina DORIANA culinária
- 1 cebola média cortada em cubos
- 3 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 2 cubos de caldo de camarão KNORR
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 800 g de camarões limpos e descascados
- 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
- meia xícara (chá) de leite
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 tabletes de margarina DORIANA culinária
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de leite gelado
Para pincelar
- 1 gema
Modo de Preparo:
RECHEIO
- Em uma panela média, aqueça em fogo médio a margarina culinária e doure a cebola. Junte os tomates, a ervilha e os cubos de caldo de camarão dissolvidos na água fervente. Cozinhe em fogo baixo até os tomates desmancharem (cerca de 5 minutos).
- Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos ou até que estejam rosados.
- À parte, dissolva o amido de milho no leite. Junte à panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
MASSA
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal, a margarina culinária e a gema. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente o leite gelado e amasse delicadamente até obter uma massa que desprenda das mãos. Divida a massa em 3 partes.
- Coloque 2 partes entre 2 folhas de plástico e abra com o auxílio de um rolo. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
- Coloque o recheio.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, apertando bem as bordas para que o recheio não saia. Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Dicas
- Certifique-se de limpar bem os camarões antes de adicioná-los ao recheio. Remova a casca, a cabeça e o trato intestinal para garantir que não haja areia ou sujeira.
- Se preferir, você pode substituir a ervilha fresca por ervilha em conserva. Lembre-se de escorrê-las antes de usá-las no recheio.
- Para que a massa da torta fique crocante e bem assada, é importante que o forno esteja pré-aquecido e na temperatura correta (180°C).
- Ao abrir a massa com o rolo, procure deixá-la com uma espessura uniforme para que ela asse por completo.
- Pincele a gema na massa apenas no final do preparo, para que ela não fique encharcada.
- Para evitar que a torta desmonte na hora de cortar, deixe-a esfriar um pouco antes de servir.
Com essas dicas simples, sua torta salgada de camarão ficará deliciosa e com uma aparência incrível!
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