Torta de frigideira deliciosa e fofinha

Ingredientes para o recheio:

• 500g de frango desfiado
• 1/2 cebola picada
• Cheiro verde, páprica picante, sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de café de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de cream cheese
• Azeitonas verdes picadas (opcional)

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 50g de parmesão ralado fresco
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de cream cheese
• 1/2 cebola picada
• Sal e orégano a gosto
• Queijo ralado (para finalizar)
• Gergelim preto (para finalizar)

Modo de preparo:

1. Comece preparando o recheio: em uma frigideira aquecida, refogue meia cebola picada até que fique macia. Adicione o frango desfiado e tempere com cheiro verde, páprica picante, sal e pimenta. Refogue até que o frango esteja cozido. Adicione as azeitonas verdes picadas, uma xícara de café de extrato de tomate e uma colher de sopa de cream cheese. Misture bem e reserve.
2. Em seguida, prepare a massa: bata no liquidificador quatro ovos, 50g de parmesão ralado fresco, três colheres de sopa de farinha de aveia, uma colher de sopa de cream cheese, meia cebola picada e os temperos desejados (usei sal e orégano).
3. Despeje a massa na frigideira já com o recheio. Salpique queijo ralado (usei mussarela) e gergelim preto.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
5. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados para um jantar completo.