Suflê de legumes saudável e delicioso

suflê de legumes
suflê de legumes

 

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 1 chuchu médio
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 talo de alho-poró
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) rasa de noz moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Rale a cenoura e o chuchu e pique o restante dos legumes. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. Refogue no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos. Adicione o chuchu e a cenoura e refogue até secar a água do chuchu.
  3. Adicione o leite de coco, dissolva o amido de milho em um copo com a água e acrescente a mistura, mexendo até engrossar.
  4. Adicione os temperos e misture. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno por 45-60 minutos.
  5. Sirva quente e desfrute de um delicioso suflê de legumes saudável.

Dica: Para dar um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha a mistura antes de colocar no forno. Também pode se adicionar queijo ralado ou nozes moídas por cima antes de levar ao forno para dar uma crocância adicional. Sirva como acompanhamento para um jantar ou como prato principal para uma refeição leve e nutritiva.

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