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Sorvetão cremoso de travessa

sorvetão cremoso de travessa
sorvetão cremoso de travessa

Imagine uma sobremesa gelada que derrete na boca e faz você salivar só de pensar. O sorvetão cremoso de travessa é essa tentação em forma de doce, perfeito para encerrar um almoço ou jantar com chave de ouro. Não perca tempo e siga o passo a passo dessa versão irresistível para criar o seu próprio sorvetão cremoso de travessa e conquistar elogios!

Receita de Sorvetão Cremoso de Travessa: Passo a Passo

Ingredientes:

Para o Primeiro Creme:

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Para o Segundo Creme:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras

Para a Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • Granulado de chocolate a gosto para decorar

Modo de Preparo:

Do Primeiro Creme:

  1. Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, a essência de baunilha e o leite.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver e engrossar a ponto de começar a desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa para incorporar. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar.

Do Segundo Creme:

  1. Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
  2. Misture esse merengue no creme branco, mexendo delicadamente para que os dois cremes se integrem de forma aerada.

Montagem e Cobertura:

  1. Despeje a mistura em um refratário e leve ao freezer até o dia seguinte.
  2. Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina, achocolatado, açúcar, sal e leite. Cozinhe em fogo médio até ferver e engrossar levemente, obtendo uma calda com consistência desejada.
  3. Deixe a calda esfriar completamente.
  4. Retire o refratário do freezer, cubra o sorvetão com a calda e finalize decorando com granulado de chocolate.

Aproveite o Sorvetão Cremoso de Travessa: Dicas Finais

  • Toque de Sabor: Experimente adicionar pedaços de frutas ou nozes picadas aos cremes para dar um toque extra de sabor e textura.
  • Antecipe-se: Prepare o sorvetão com antecedência para que ele tenha tempo de firmar bem no freezer e absorver os sabores.
  • Varie a Cobertura: Além da calda de chocolate, você pode experimentar caldas de frutas vermelhas ou caramelo.

Agora você está pronto para preparar essa maravilha gelada de sorvetão cremoso de travessa. Siga a receita com atenção e desfrute de uma sobremesa que vai surpreender e encantar a todos!

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