Roscas glaceadas

roscas glaceadas
roscas glaceadas

As Roscas Glaceadas é uma deliciosa e versátil sobremesa que pode ser preparada com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Elas são feitas com ovos, açúcar, banha ou manteiga, leite morno, salamoniaco, fermento químico, farinha e opcionalmente, coco ralado. A receita também inclui uma opção de glacê, feito com claras e açúcar, para passar por cima das roscas depois de assadas.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de banha ou manteiga
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher (sopa) de salamoniaco
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 50 gramas de coco ralado (opcional)
  • Farinha suficiente para fazer a massa

Modo de Preparo:

  1. Comece misturando os ovos e o açúcar em uma tigela grande até que fiquem homogêneos.
  2. Adicione a banha ou manteiga, leite morno, salamoniaco e fermento químico e misture bem.
  3. Adicione o coco ralado, se estiver usando.
  4. Adicione a farinha aos poucos, misturando até que a massa esteja no ponto certo para fazer as roscas.
  5. Faça as roscas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
  6. Leve as roscas ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.
  7. Depois de assadas, retire do forno e deixe esfriar.
  8. Para fazer o glacê, misture as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até que esteja morno. Não deixe cozinhar.
  9. Coloque a mistura em uma batedeira e bata até que fique um merengue fofo.
  10. Adicione algumas gotas de limão ou vinagre enquanto estiver batendo.
  11. Passe o glacê sobre as roscas já esfriadas e deixe secar.
  12. Sirva as roscas glaceadas e desfrute do sabor delicioso e do visual encantador.

Obs: é importante ressaltar, que o salamoniaco é um ingrediente altamente perigoso e inflamável, portanto é recomendado que não seja usado em cozinha, substitua por fermento químico, para garantir a segurança e evitar acidentes.

 

Dica: Para fazer as roscas glaceadas perfeitas, é importante seguir as instruções de preparo corretamente e usar ingredientes frescos. Certifique-se de misturar a massa até que ela esteja homogênea e adicione a farinha aos poucos, até que ela esteja no ponto certo para fazer as roscas. Quando for assar as roscas, fique de olho para que elas não fiquem queimadas. E para o glacê, é importante mexer sempre enquanto estiver no fogo e não deixar cozinhar, para que ele fique perfeitamente fofo e brilhante.

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