Quindão é uma sobremesa brasileira deliciosa e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião. Feita com ingredientes simples, como leite condensado, leite de coco, gemas e coco em flocos, esta receita resulta em um pudim cremoso e saboroso. O quindão é uma ótima opção para quem quer surpreender seus convidados com uma sobremesa tradicional e ao mesmo tempo fácil de fazer. Siga os passos abaixo e prepare um delicioso quindão para impressionar sua família e amigos.
Receita de Quindão
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 6 gemas
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de coco em flocos
- Coco em flocos para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o coco em flocos com o leite de coco.
- Em outra tigela, passe as gemas pela peneira e adicione os ovos inteiros, o leite condensado e a mistura de coco com o leite de coco. Misture bem.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (16cm) untada com manteiga e açúcar.
- Leve ao forno preaquecido, em banho-maria, a 180°C por cerca de 50 minutos.
- Após assar, espere esfriar alguns minutos, mas desenforme ainda frio.
- Mantenha na geladeira e decore com coco em flocos na hora de servir.
Dicas:
- Certifique-se de untar bem a forma com manteiga e açúcar, para evitar que o quindão grude na hora de desenformar.
- A temperatura do forno é importante para garantir a textura correta do quindão. A temperatura indicada na receita é de 180°C, mas pode variar de acordo com o forno. Certifique-se de que o forno esteja preaquecido antes de colocar a forma para assar.
- Ao colocar a massa na forma, não bata ou mexa muito para não formar bolhas de ar e prejudicar a textura final do quindão.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho para evitar que o quindão queime. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim. Se ele sair limpo, o quindão está pronto.
- Deixe o quindão esfriar antes de desenformar. Isso ajudará a garantir que ele fique com a forma correta e não se quebre.
