Este é um delicioso doce de abóbora feito com abóbora madura, cravos, canela, suco de limão e açúcar. É fácil de preparar e é perfeito para servir como sobremesa ou como um acompanhamento para o café da manhã ou lanche. O doce é cozido em uma panela até que esteja macio e depois bate-se no liquidificador. Em seguida, é misturado com açúcar e cozido até que desgrude do fundo da panela. Depois de esfriar, pode ser cortado em quadrados ou usando uma forminha para bolacha em formato de coração.
Receita de Doce de Abóbora Cortado
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 5 cravos da índia
- 2 paus de canela
- 3 xícaras (chá) de água (600ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 1 colher (chá) de suco de limão
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a abóbora, cravos, canela, suco de limão e água. Cozinhe por 40 minutos.
- Retire as especiarias da panela e bata a abóbora no liquidificador. Volte a mistura para a panela.
- Adicione o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até que o doce desgrude do fundo da panela.
- Despeje o doce em uma forma untada e deixe esfriar completamente.
- Corte em quadrados ou use uma forminha para bolacha em formato de coração. Sirva.
