O barrigudinho de frigideira é uma opção deliciosa e fácil de preparar para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa leve e fofinha, combinada com o sabor adocicado das bananas e do leite de coco, esse quitute certamente vai conquistar o paladar de todos que o experimentarem. Além disso, sua praticidade permite que seja feito rapidamente na frigideira, sem precisar de muito tempo no forno. Aprenda a fazer essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 100g de açúcar
- 200g de banana madura
- 250g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 50g de margarina derretida
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 250ml de leite de coco
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar.
- Adicione as bananas, a farinha de trigo, o leite de coco, o leite em pó, o sal e o fermento. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a margarina derretida e a essência de baunilha, e bata mais uma vez.
- Despeje a massa em uma tigela, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 1 hora.
- Após 1 hora, misture a massa novamente.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque alguns aros culinários e preencha-os com a massa.
- Cozinhe em fogo baixo e com a frigideira tampada, até que a parte de baixo esteja dourada e solte da frigideira.
- Retire os aros culinários e vire os barrigudinhos para dourar do outro lado.
- Sirva ainda quente e aproveite!
Dicas
- A banana pode ser substituída por outras frutas, como maçã ou pera, para variar o sabor.
- Para facilitar o processo, você pode usar o liquidificador para misturar os ingredientes, mas tome cuidado para não bater demais e deixar a massa pesada.
- Os aros culinários ajudam a dar o formato de barrigudinho ao doce, mas se você não tiver, pode usar uma concha ou simplesmente despejar a massa na frigideira.
- Se a frigideira não for antiaderente, unte-a com um pouco de óleo ou margarina para evitar que o barrigudinho grude.
- Para servir, você pode polvilhar açúcar e canela por cima dos barrigudinhos ou regar com leite condensado.
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