Massa para crepes

Aqui está uma receita simples e clássica de massa para crepes:

1 copo de leite (240 ml)
1 copo de farinha de trigo (120 g)
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida (ou óleo)
1 pitada de sal (para crepes salgados) ou 1 colher (sopa) de açúcar (para crepes doces)

Bata os ingredientes: No liquidificador ou com um batedor de arames (fouet), adicione o leite, os ovos, a manteiga derretida, a farinha de trigo e o sal ou açúcar (dependendo se a receita é doce ou salgada). Bata tudo até obter uma massa homogénea e lisa, sem grumos.
Descanse a massa: Deixe a massa descansar por cerca de 15-30 minutos. Isso ajuda a melhorar a textura dos crepes.
Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Cozinhe os crepes: Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, apenas o suficiente para cobrir o fundo, rodando a frigideira para espalhar bem. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até as bordas começarem a soltar, e vire com uma espátula para dourar o outro lado.
Repita: Continue até usar toda a massa, untando a frigideira entre os crepes se necessário.

Doces: Nutella, doce de leite, frutas, mel ou chantilly.
Salgados: Queijo, fiambre, frango desfiado, espinafres, cogumelos, ou combinações com legumes.

Agora é só aproveitar os crepes finos e deliciosos! 🍴