Gelado de Festa

• Cobertura: 200g de chocolate ao leite 200g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite sem soro
• Massa: 1/2 litro de creme de leite 4 colheres (sopa) de açúcar 100g de cerejas picadas 300g de tâmaras sem caroço picadas 1 colher (café) de essência de rum 150g de ameixas pretas picadas 150g de nozes picadas 100g de amêndoas cortadas em lascas e torradas 100g de uvas passas 100g de pistache levemente picado

Modo de Preparo:

1. Cobertura: Pique os dois chocolates em pedaços pequenos e leve-os ao fogo em banho-maria. Mexa com uma colher de pau até que os chocolates estejam completamente derretidos. Retire do fogo e adicione o creme de leite sem soro. Misture bem e reserve.
2. Massa: Em uma tigela grande, bata o creme de leite com o açúcar até que esteja levemente engrossado. Adicione, aos poucos, todos os outros ingredientes (cerejas, tâmaras, essência de rum, ameixas pretas, nozes, amêndoas, uvas passas e pistache) e misture bem.
3. Despeje a massa em uma vasilha redonda forrada com papel-alumínio e pressione levemente para compactar. Leve ao congelador por 2 horas.
4. Retire a massa do congelador e desenforme-a. Retire o papel-alumínio e espalhe a cobertura reservada de chocolate sobre a massa. Decore como desejar e sirva bem gelado.

5. Sirva a sobremesa em pratos individuais, e se desejar, acompanhado com chantilly ou chantilly e calda de frutas.
6. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como jantares de festa, celebrações, ou simplesmente para um final de semana especial. Além disso, é possível personalizar a receita de acordo com seus gostos pessoais, trocando os tipos de frutas ou nozes, ou adicionando outros ingredientes como coco ralado ou frutas secas.
7. Se você gosta de sobremesas geladas e doces, essa receita é certamente para você. Com sua cobertura de chocolate e sua massa deliciosa, é uma sobremesa incrivelmente saborosa e muito fácil de fazer. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com sua habilidade culinária.