Empadão com massa de pastel

empadão com massa de pastel
empadão com massa de pastel

Experimente o empadão com massa de pastel, uma opção deliciosa e prática para quem deseja saborear um recheio cremoso de frango envolto em uma massa crocante. Aprenda a fazer passo a passo essa receita que é sucesso garantido, mesmo para iniciantes na cozinha. Surpreenda-se com o sabor e a beleza desse empadão!

Receita de Empadão com Massa de Pastel:

Ingredientes (Recheio):

  • 400 g de peito de frango cozido desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • Azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, cúrcuma, páprica doce e sal a gosto

Para a Montagem:

  • 1 rolo de massa de pastel
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • Requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola em azeite até que esteja dourada.
  2. Adicione o peito de frango cozido desfiado e tempere com cúrcuma, páprica doce, sal e cheiro-verde. Misture bem.
  3. Acrescente as azeitonas verdes picadas e misture novamente. Reserve para esfriar.
  4. Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com a massa de pastel, deixando uma parte da massa para fora da forma.
  5. Coloque o recheio de frango temperado na forma e cubra com requeijão cremoso.
  6. Feche o empadão com mais massa de pastel e decore a parte superior com as rebarbas da massa.
  7. Pincele a gema de ovo batida sobre a massa para conferir um brilho dourado após assar.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
  9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva esse delicioso empadão com massa de pastel.

Desfrute de um prato que une praticidade e sabor em uma combinação irresistível. Com essa receita, você terá um empadão com massa de pastel que vai encantar a todos, proporcionando uma experiência gastronômica incrível.

Dicas para um Empadão com Massa de Pastel Perfeito:

  1. Recheio Cremoso: Cozinhe o frango até que esteja bem macio e desfie-o para obter um recheio suculento e saboroso. Aproveite as especiarias como a cúrcuma e a páprica doce para realçar o sabor.
  2. Massa de Pastel Fresca: Utilize uma massa de pastel de qualidade, fresca e pronta para uso. Ela garantirá a crocância perfeita para o seu empadão.
  3. Escolha da Forma: Opte por uma forma adequada, preferencialmente de fundo removível, para facilitar na hora de desenformar o empadão.
  4. Preparando a Forma: Certifique-se de untar a forma com manteiga ou óleo para evitar que o empadão grude durante o cozimento.
  5. Requeijão na Medida Certa: Ao adicionar o requeijão cremoso, distribua-o de maneira uniforme sobre o recheio para garantir umidade e sabor em cada pedaço.
  6. Pincelando a Massa: Antes de assar, pincele a gema de ovo batida com azeite sobre a massa. Isso dará uma bela cor dourada e um brilho apetitoso ao empadão.
  7. Tempo de Cozimento: Fique atento ao tempo de cozimento do empadão. O tempo indicado é aproximado, portanto, monitore o cozimento para garantir que a massa fique dourada e crocante.
  8. Resfriamento Adequado: Após retirar o empadão do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar o recheio e facilitará o corte em pedaços.
  9. Variações de Recheio: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios, como carne, queijo, palmito, legumes, etc., para variar o sabor do seu empadão com massa de pastel.
  10. Acompanhamentos: Sirva o empadão com uma salada fresca ou molhos de sua preferência para uma refeição completa e equilibrada.

Com essas dicas, você estará preparado para criar um empadão com massa de pastel que surpreenderá pelo sabor e pela textura. Aproveite a simplicidade dessa receita e experimente novas combinações de ingredientes para tornar seu empadão ainda mais especial. Bom apetite!

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