Não há dúvidas de que o strogonoff de carne cremoso é uma das receitas mais apreciadas em almoços especiais com a família e amigos. Seu sabor irresistível e textura cremosa conquistam o paladar de todos. Nesta receita, compartilharemos o passo a passo para preparar um strogonoff de carne que certamente será um sucesso. Prepare-se para surpreender a todos com essa delícia!
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina (preferencialmente coxão mole), cortada em tirinhas de 6 cm
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de cogumelos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de chá de extrato de tomate
- 100 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picadinho para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela espaçosa, aqueça o azeite em fogo baixo e doure o alho e a cebola.
- Aumente o fogo e adicione a carne em tirinhas, o sal e a pimenta. Deixe a água que se solta da carne secar, como se estivesse fritando tudo.
- Acrescente os cogumel os, os 100 ml de água e o extrato de tomate. Deixe a carne cozinhar.
- Quando a carne estiver cozida, adicione o creme de leite e o coentro picadinho. Mexa bem e deixe o molho engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, misturando delicadamente até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Sirva o strogonoff de carne cremoso acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas temperada com azeite.
Dica especial para enriquecer o strogonoff de carne cremoso:
Uma dica especial para elevar ainda mais o sabor do seu strogonoff é flambar a carne antes de prosseguir com a receita. Após dourar a cebola e o alho, quando juntar a carne em tirinhas e o sal, antes de secar completamente, adicione 4 colheres de conhaque à frigideira aquecida. Incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie, formando uma chama. Aguarde até a chama apagar e continue seguindo as demais instruções da receita para finalizar o strogonoff de carne cremoso.
Agora você tem em mãos uma deliciosa receita de strogonoff de carne cremoso para surpreender seus convidados. Aproveite o sabor incrível desse prato clássico e desfrute de momentos deliciosos ao lado de pessoas especiais. Bom apetite!
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