Strogonoff de carne cremoso! Uma delícia de receita de Domingo!

strogonoff de carne cremoso
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A princípio, não existe uma receita melhor do que um strogonoff de carne cremoso para um almoço especial com a família, até mesmo com os amigos. Com efeito, essa receita não tem erro e pode ser uma deliciosa opção para agradar a todos.

Ingredientes

Inicialmente, prepare 500 g de carne bovina, de preferência, coxão mole, cortado em pequenas tirinhas de 6 cm, 03 colheres (sopa) de azeite, 01 cebola média ralada, 01 caixa de creme de leite, 100 g de cogumelos, 03 dentes de alho amassados, 01 copo de requeijão cremoso, 01 xícara de chá de extrato de tomate, 100 ml de água, sal e pimenta a gosto e coentro picadinho.

Modo de fazer o strogonoff de carne cremoso

Em primeiro lugar, em uma panela espaçosa coloque o azeite e no fogo baixo, doure o alho e a cebola. Em seguida, aumente o fogo e acrescente a carne em tirinhas, o sal e a pimenta e, sobretudo, deixe a água que se solta, secar como se fosse fritar tudo.

Logo em seguida, pode acrescentar os cogumelos e os 100 ml de água, o extrato de tomate e deixar a carne cozinhar.

Por fim, quando a carne já estiver cozida, pode juntar ao strogonoff de carne, o creme de leite e o coentro. Mexa um pouco e deixe engrossar.

Quando estiver um molho engrossado e cremoso, pode desligar o fogo e acrescentar o requeijão cremoso.

Finalmente, se tem um strogonoff de carne cremoso muto suculento que, pode ter como acompanhamento, arroz branco e uma salada de folhas temperada com azeite.

 

Dica especial para enriquecer o strogonoff de carne cremoso

A princípio, uma dica especial é após dourar a cebola e o alho, e quando juntar a carne em tirinhas, com o sal e a pimenta. Nesse momento, um pouco antes da carne quase secar, se pode flambar essa iguaria. Dessa forma, é só despejar 04 colheres de conhaque, esperar aquecer e inclinar levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Assim, depois de acabar a chama, pode continuar o restante das instruções do preparo desse strogonoff de carne cremoso.

 

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