Se você está procurando uma sobremesa saborosa e saudável, o doce de amendoim caseiro é a escolha perfeita. Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar este delicioso doce em casa em pouco tempo. Além disso, ele é livre de açúcares adicionados e conservantes, o que o torna uma opção ainda mais saudável. Experimente essa receita e surpreenda a si e aos seus convidados com um doce de amendoim saboroso e nutritivo.
Doce de Amendoim Light: Receita Fácil, Sem Açúcar e Perfeita para a Dieta
- 1 xícara de amendoim torrado sem pele
- ½ xícara de farinha de castanha de caju
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga sem sal derretida
- 2 colheres (café) de cacau em pó 75% ou 100%
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Triture o amendoim até formar uma farinha.
- Em uma panela ou frigideira, misture a farinha de amendoim com a farinha de castanha, o óleo de coco (ou a manteiga), o adoçante, o sal e o cacau em pó.
- Leve a mistura ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
- Quando a mistura estiver homogênea, coloque-a em um prato e deixe esfriar.
- Amasse a mistura com as mãos até formar uma massa uniforme.
- Em um recipiente retangular untado com óleo de coco ou manteiga, coloque a massa e leve à geladeira por 3 horas.
- Corte o doce em pedaços e sirva.
Dicas
- Para o amendoim torrado, você pode torrar os amendoins em uma assadeira no forno por 15 minutos a 180°C.
- Caso não tenha farinha de castanha de caju, pode usar farinha de amêndoa ou outra castanha de sua preferência.
- O cacau em pó pode ser substituído por chocolate derretido ou por uma mistura de cacau e açúcar.
- Antes de misturar a massa na panela, misture o cacau em pó em uma pequena tigela com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
- Depois de cortar o doce, conserve-o na geladeira em um recipiente bem fechado para preservar a textura e o sabor.
- Adicione frutas secas ou gotas de chocolate para incrementar a receita.
