A crepioca é uma versão saudável e saborosa da tradicional panqueca, feita com apenas três ingredientes: ovo, tapioca e sal rosa. O recheio de queijo, tomate e orégano é simples, mas pode ser variado com outros ingredientes, como brocolis, frango desfiado, carne moída ou patês caseiros.
O preparo é rápido e fácil, basta misturar os três primeiros ingredientes e adicioná-los em uma frigideira quente com fio de azeite de oliva. Logo após, adicione o recheio e tampe a frigideira, mantendo o fogo ligado por cerca de 1-2 minutos ou até que o queijo derreta.
Experimente esta receita para uma refeição fácil e saudável!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de tapioca
- 1 pitada de sal rosa
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 fatia de queijo mussarela (ou outro que derreta)
- 1 colher (sopa) de tomate picadinho
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Em um prato fundo, misture o ovo, tapioca e sal rosa.
- Aquecer uma frigideira com o fio de azeite de oliva, em fogo médio.
- Adicione a mistura.
- Vire, abaixe o fogo e cubra com o queijo, tomate e orégano.
- Tampe a frigideira e mantenha o fogo ligado por cerca 1-2 minutos ou até que o queijo derreta.
- Sirva aberto ou enrole e corte em três partes ou dobre duas vezes.
Dicas para sua Crepioca de Queijo, Tomate e Orégano
- Escolha um queijo que derreta bem, como mussarela.
- Use tomate picado para um sabor adicional.
- Adicione orégano a gosto para temperar a crepioca.
- Mantenha a frigideira tampada por 1-2 minutos para que o queijo derreta.
- Sirva aberto ou enrole e corte em três partes ou dobre duas vezes.
- Experimente variações de recheio, como brócolis, frango desfiado, carne moída ou pâtés caseiros.
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