Surpreenda seu paladar com o delicioso creme de laranja assado: uma sobremesa cremosa, com sabor cítrico suave e uma textura leve e aerada. Essa receita simples e fácil de preparar é perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para adoçar o seu dia a dia com uma sobremesa irresistível. Descubra como fazer o creme de laranja assado e desfrute de uma experiência gastronômica única e deliciosa.
Creme de laranja assado
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ lata de suco de laranja natural
- Casca ralada de 1 laranja
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o suco de laranja e as gemas dos ovos até obter um creme homogêneo. Adicione a casca ralada de laranja e misture novamente.
- Despeje o creme em um refratário untado e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que comece a dourar.
- Enquanto isso, bata as claras dos ovos em neve em uma tigela separada. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar um merengue firme.
- Retire o creme do forno e deixe esfriar um pouco. Cubra o creme com o merengue e leve novamente ao forno por mais alguns minutos, até que o merengue esteja dourado.
- Retire o suflê do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva o suflê de laranja gelado e decore com fatias de laranja, se desejar.
Dicas
- Utilize laranjas frescas e maduras para obter um sabor mais intenso e natural. Além disso, evite utilizar a parte branca da casca, pois pode deixar um sabor amargo.
- Se preferir, substitua a casca de laranja por raspas de limão para dar um toque diferente ao creme.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal para obter um merengue firme e volumoso.
- Adicione o açúcar aos poucos nas claras em neve para evitar que fiquem líquidas e sem consistência.
- Asse o creme em um banho-maria para evitar que queime ou fique muito seco. Para isso, coloque o refratário dentro de uma assadeira com água e leve ao forno.
- Após retirar o creme do forno, deixe esfriar antes de adicionar o merengue para evitar que ele derreta ou escorra.
- Deixe o creme na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir para ficar mais consistente e geladinho.
Espero que essas dicas sejam úteis e que você consiga preparar um delicioso creme de laranja assado!
