Ingredientes
/2 kg de peito de frango moído
Suco de 1/2 limão
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de molho de tomate pronto
2 xícaras de água
1 xícara cheia de farinha de trigo
Pimenta, salsinha e orégano à gosto
50 g de queijo ralado
Ovos e farinha para empanar
Óleo para fritar.
MODO DE PREPARO
Refogue muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite.
Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar.
Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela.
Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha.
Misture bem.
Modele os croquetes,passe em ovos batidos em farinha de e frite em óleo quente.
Escorra sobre papel absorvente boa petite