O bolo é uma das sobremesas mais populares e amadas em todo o mundo. Com sua textura macia e sabor delicioso, é difícil resistir a um pedaço. E para quem adora combinações agridoces, o bolo de abacaxi caramelado é uma opção perfeita!
Essa receita é fácil de fazer e vai impressionar seus convidados com sua aparência e sabor irresistível. A combinação do doce caramelo com a acidez do abacaxi é simplesmente deliciosa.
O segredo para um bolo perfeito está na preparação do caramelo e na escolha dos ingredientes. Seguindo as dicas e o passo a passo dessa receita, você terá um bolo de abacaxi caramelado perfeito, com uma massa fofinha e suculenta.
Aproveite essa sobremesa para reunir a família e os amigos em uma tarde gostosa ou até mesmo para um lanche rápido durante a semana. Não deixe de experimentar essa delícia e encantar a todos com suas habilidades na cozinha!
Ingredientes do Bolo de Abacaxi Caramelado:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- Rodelas de abacaxi
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Em uma fôrma de furo no meio, coloque meia xícara de açúcar com meia xícara de água e deixe ferver até virar um caramelo mole. Espalhe fatias de abacaxi no fundo da forma e, se desejar, nas laterais também. Reserve.
- Em um liquidificador, bata muito bem os ovos. Em seguida, adicione o óleo, o açúcar e o leite. Bata até homogeneizar bem e desligue.
- Adicione a farinha peneirada e bata levemente para ajudar a misturar. Termine de homogeneizar a massa com ajuda de uma colher e, por fim, adicione o fermento.
- Despeje a massa sobre o caramelo e os abacaxis e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure. Faça o teste do palito para ter certeza de que está cozido por dentro.
- Retire do forno e deixe sair um pouco de fumaça do bolo por cerca de 5 minutos. Depois, passe uma faquinha em volta dos abacaxis para despregar as laterais e vire o bolo no prato ainda quente para evitar que o fundo fique grudado na fôrma.
Dicas para o Bolo de Abacaxi Caramelado:
- Use uma fôrma de tamanho adequado para que o bolo não transborde e faça sujeira no forno.
- Não deixe o caramelo queimar, fique de olho durante todo o processo.
- Se preferir, você pode adicionar uma pitada de sal na massa para realçar o sabor.
- Caso queira um bolo mais molhadinho, faça pequenos furos na massa com um garfo depois de pronto e despeje um pouco de leite condensado por cima.
- O bolo de abacaxi caramelado fica uma delícia quando servido gelado. Se quiser, leve à geladeira antes de servir.
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