A carne de panela com batata é uma verdadeira delícia que agrada a todos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você aprenderá a fazer esse prato fabuloso, repleto de sabores irresistíveis. Siga a receita do Canal Receitas da Cris e surpreenda-se com a maravilhosa combinação de carne, cenoura e batata que conquistará o seu paladar!
Ingredientes:
- 1 kg de coxão mole (ou outra carne de sua preferência) cortada em cubos
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 dentes de alho picadinhos
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Sal a gosto (cerca de 2 colheres de sobremesa)
- Colorau (a gosto)
- 4 batatas cortadas em pedaços médios
- 1 cenoura média cortada em rodelas médias
- Água o quanto baste
Modo de Preparo:
- Comece cortando a carne em cubos, retirando qualquer excesso de gordura, se desejar.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o alho, deixando-o dourar.
- Acrescente a carne na panela e vá selando-a, mexendo ocasionalmente.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e colorau, ajustando as quantidades ao seu gosto.
- Adicione a cebola, o tomate e um pouco de cheiro-verde à panela, e em seguida, coloque água suficiente para cobrir a carne.
- Tampe a panela de pressão e, assim que começar a chiar, conte 20 minutos de cozimento.
- Após a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está cozida e macia. Em seguida, adicione as cenouras e as batatas à mistura.
- Cozinhe sem pressão, com a panela semi-tampada, mexendo ocasionalmente, por mais cerca de 15 minutos ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
- Salpique mais cheiro-verde sobre a carne de panela.
- Prove o tempero e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira a carne de panela com batata para uma travessa.
- Agora é só servir e se deliciar com essa espetacular carne de panela com batata! Bom apetite!
Dicas:
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos e especiarias para realçar o sabor da carne, como louro e cravo.
- Caso queira um molho mais encorpado, acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate à mistura antes de cozinhar.
- Acompanhe a carne de panela com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e nutritiva.
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