Bolo de Laranja Tipo Pullman em detalhes:
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos inteiros
Modo de Preparo:
- Mistura dos Ovos e Açúcar: Comece adicionando os ovos em uma vasilha e bata com um fouet até que fiquem bem misturados. Em seguida, adicione o açúcar e mexa novamente até integrar bem os ingredientes.
- Incorporação da Manteiga: Acrescente a manteiga e continue mexendo até obter uma pasta homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Líquidos: Junte o suco de laranja e as raspas de laranja à mistura, mexendo vigorosamente para que todos os ingredientes se misturem de forma uniforme.
- Adicionar a Farinha de Trigo: Adicione a farinha de trigo e mexa bem, sempre com o fouet, para evitar que formem grumos.
- Fermento: Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher, apenas até incorporá-lo na massa.
- Preparo da Forma: Unte e enfarinhe uma forma de pão de aproximadamente 23 cm x 11 cm. Transfira a massa para a forma.
- Truque da Fenda: Em um saquinho culinário, coloque um pouco de manteiga ou margarina. Corte uma pontinha do saco e, com ele, desenhe um risco no centro da massa na forma. Esse truque garante a tradicional “fenda no meio” dos bolos Pullman.
- Assar: Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Desenformar: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Coloque em uma travessa ou prato e sirva.
Agora é só saborear esse delicioso bolo de laranja tipo Pullman!