Essa receita de bolo-bombom de morango é uma das minhas favoritas e tem sido muito bem recebida pela minha família e amigos. Ele é tão delicioso que acabei ganhando uma renda extra vendendo-o. No entanto, a desvantagem é que preciso sempre fazer um bolo para casa, pois minhas filhas e netas não passam um domingo sem me pedir para fazê-lo.
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- Uma xícara (chá) de leite;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- Margarina para untar;
- Morangos para decorar.
Ingredientes Recheio:
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
- 1 caixa de morangos limpos e secos (300g).
Ingredientes Cobertura:
- 3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido;
- 1 xícara (chá) de creme de leite.
Como Fazer Bolo-bombom de morango:
- No liquidificador, bata os ovos, o chocolate, o óleo, o leite e o açúcar.
- Então, misture a farinha e o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga untado.
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Por fim, deixe esfriar, desenforme e, com uma faca de serra, corte uma tampa do bolo.
- Em seguida, retire parte do miolo, preservando as laterais e o fundo. Reserve. Então, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga, mexendo até engrossar.
- Por fim, misture o creme de leite, deixe esfriar e misture com os morangos.
- Então, recheie o bolo e cubra com a tampa.
- Em seguida, cubra com os ingredientes da cobertura misturados e decore com morangos.
- Por fim, leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Dicas
Para preparar esse bolo-bombom de morango:
- Certifique-se de untar bem a fôrma e forrá-la com papel manteiga para evitar que o bolo grude.
- Para retirar o miolo do bolo, use uma faca de serra e vá retirando aos poucos, para não correr o risco de furar o fundo ou as laterais.
- Ao misturar o recheio com os morangos, tome cuidado para não amassá-los demais. Eles devem ficar inteirinhos para dar um toque especial ao bolo.
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, mexendo sempre para não queimar. Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo bem para que fique uma mistura homogênea.
- Na hora de decorar com morangos, escolha os mais bonitos e frescos, para dar um toque ainda mais especial à apresentação do bolo.