O bolinho de bacalhau é uma receita tradicional da culinária portuguesa que conquistou paladares ao redor do mundo. Feito com bacalhau dessalgado e desfiado, batatas, farinha de trigo, ovos e temperos, é uma opção deliciosa para servir como petisco ou entrada em ocasiões especiais.
Como fazer o Bolinho de Bacalhau
Para preparar essa iguaria, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e fritar as porções em óleo quente até que fiquem douradas. É importante escorrer os bolinhos em papel absorvente antes de servir para retirar o excesso de óleo.
Ingredientes:
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 xícaras de chá de batatas cozidas e espremidas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Óleo para fritar
Preparo:
- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
- Com uma colher de sopa, pegue porções de massa.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente acompanhado de um molho de pimenta ou maionese temperada.
Dicas
Uma dica para deixar os bolinhos mais crocantes é colocá-los no freezer por alguns minutos antes de fritar. Isso ajuda a manter a forma dos bolinhos durante a fritura, evitando que desmanchem na hora de servir.
Outra dica é utilizar um bom azeite de oliva para dessalgar o bacalhau e para fritar os bolinhos. Isso ajuda a realçar o sabor do bacalhau e dá um toque especial à receita.
Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes e acompanhe com um molho de pimenta ou maionese temperada para dar um toque especial ao prato. Essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais!
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