Batata Frita na Panela de Pressão

• 3 batatas grandes
• 1 litro de óleo
• Papel-toalha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Prepare as batatas:

1. Lave bem as batatas e descasque-as com cuidado.
2. Corte as batatas em palitos de espessura média, aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Para evitar que escureçam, coloque as batatas cortadas em uma tigela com água fria até o momento de fritar.

2. Aqueça o óleo:

1. Despeje o óleo em uma panela de pressão e leve ao fogo médio para aquecer.

3. Seque as batatas:

1. Retire as batatas da água e seque-as bem com papel-toalha ou um guardanapo limpo.
2. É importante que as batatas estejam secas antes de fritá-las para garantir crocância.

4. Teste a temperatura do óleo:

1. Para verificar se o óleo está na temperatura ideal para fritar, coloque um palito de fósforo dentro da panela.
2. Quando o palito acender, significa que o óleo está quente o suficiente para fritar as batatas.

5. Frite as batatas:

1. Com cuidado para não se queimar, adicione as batatas ao óleo quente gradualmente.
2. Evite colocar todas as batatas de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo e prejudicar a crocância.
3. Feche a panela de pressão com a tampa e deixe fritar por 3 minutos após o início do chiado.

6. Tempere e sirva:

1. Desligue o fogo e, com cuidado, libere a pressão da panela antes de abri-la.
2. Abra a panela com cuidado e, se necessário, ligue o fogo novamente para dourar as batatas por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Retire as batatas fritas da panela e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Tempere as batatas com sal a gosto e misture bem.
5. Sirva imediatamente e delicie-se com essa explosão de sabor!

Dicas para Batata Frita Perfeita:

• Utilize batatas de boa qualidade: Garantem um sabor mais intenso e textura perfeita.
• Corte as batatas em palitos uniformes: Assegura um cozimento homogêneo.
• Seque bem as batatas antes de fritar: Evita que fiquem oleosas e murcham.
• Ajuste a temperatura do óleo: Se o óleo estiver muito quente, as batatas podem queimar por fora e ficar cruas por dentro. Se estiver muito frio, as batatas absorvem o óleo e ficam murchas.
• Não frite muitas batatas de uma vez: Evite que a temperatura do óleo caia e prejudique a crocância.
• Tempere a gosto: Adicione pimenta-do-reino, ervas frescas ou outros temperos de sua preferência.
• Sirva com acompanhamentos: Ketchup, maionese, molho barbecue ou outros molhos são ótimas opções.

Prepare essas Batatas Fritas na Panela de Pressão e impressione seus convidados com uma explosão de sabor que vai te transportar para o paraíso!

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