Batata à portuguesa assada no forno com presunto queijo ovos cozidos

Batata à portuguesa assada no forno com presunto queijo ovos cozidos
batata à portuguesa assada no forno

Que tal aprender a preparar uma deliciosa Batata à Portuguesa de uma forma fácil e rápida? Nessa receita, as batatas são fatiadas e cobertas com um cremoso molho branco, além de outros ingredientes saborosos que vão deixar sua refeição ainda mais especial. E para ajudar ainda mais, temos um vídeo explicativo que mostra todo o passo a passo dessa receita deliciosa. Então, pegue papel e caneta, e vamos começar!

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • Sal a gosto
  • 100g de peito de peru em cubinhos
  • 1 cebola em rodelas
  • Azeitonas e pimenta biquinho a gosto
  • 3 ovos cozidos

Para o molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500ml de leite integral
  • 20g de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Descasque e cort e as batatas em rodelas finas. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
  2. Refogue a cebola na manteiga até ficar dourada e adicione o peito de peru. Reserve.
  3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
  4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e queijo parmesão ralado.
  5. Em uma travessa refratária, arrume as batatas e cubra com o molho branco.
  6. Distribua por cima o refogado de cebola e peito de peru, os ovos cozidos picados, as azeitonas e a pimenta biquinho.
  7. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/alta até dourar.

Dicas:

  • Para deixar a batata mais crocante, asse-a em uma assadeira antes de adicionar o molho branco.
  • Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como bacon, linguiça ou presunto.
  • Você também pode fazer essa receita com sobras de frango ou carne desfiada.
  • Acompanhe com uma salada verde para equilibrar a refeição.
  • Para uma versão mais leve, substitua o molho branco por um molho de tomate caseiro ou requeijão light.

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