Banana Merci, eu faço 2 vezes na semana e família adora demais

receita deliciosa de sobremesa com banana, com uma camada de creme e calda de caramelo, perfeita para ser servida em uma travessa:

Ingredientes

Para o Creme:

2 xícaras (240 ml cada) de leite
1 caixinha de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda de Banana:

2 xícaras (240 ml cada) de açúcar
2 xícaras de água
6 bananas picadas em rodelas

Modo de Preparo

Preparo do Creme:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, o açúcar e a essência de baunilha.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude ou empelote. Continue mexendo até que o creme engrosse e adquira uma consistência firme.
Retire do fogo e deixe o creme reservado enquanto prepara o caramelo.

Preparo do Caramelo:

Em uma frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado.
Adicione a água aos poucos ao caramelo, mexendo constantemente para incorporar e evitar que o açúcar endureça. Deixe cozinhar por alguns minutos até a calda engrossar ligeiramente.

Montagem da Sobremesa:

Em uma forma de pudim ou em uma travessa de sua preferência, espalhe metade da calda de caramelo no fundo.
Distribua as rodelas de banana por cima do caramelo, cobrindo uniformemente a base da forma.
Despeje o creme reservado sobre as bananas, espalhando bem para cobrir todas as frutas.
Leve a sobremesa à geladeira e deixe gelar por pelo menos 3 horas antes de servir, para que o creme fique bem firme e os sabores se integrem.

Dicas:

Para uma sobremesa mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar no creme.
Se o creme ficar muito espesso, basta adicionar um pouco mais de leite e mexer até atingir a consistência desejada.
Fique atento ao caramelo para que ele não passe do ponto e fique muito escuro, pois isso pode deixá-lo com um sabor amargo. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência.

Essa sobremesa é perfeita para quem ama combinações de banana e caramelo, e o creme suave contrasta maravilhosamente com a doçura da calda. Aproveite!