Aprenda a Preparar um Delicioso Curau com Leite Condensado

• 4 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando as Espigas de Milho

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com o auxílio de uma faca.
2. Em seguida, com o auxílio de uma colher, raspe as espigas para extrair o “leite” do milho. Reserve.

Passo 2: Preparando o Creme de Milho

1. No liquidificador, adicione os grãos de milho e bata-os juntamente com o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, passe a mistura por uma peneira, pressionando com uma colher para extrair todo o líquido do milho. Reserve o líquido e descarte o bagaço.
3. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
4. Adicione o líquido do milho reservado na panela e mexa bem.
5. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
6. Tempere com uma pitada de sal, ajustando de acordo com o seu gosto.
7. Continue cozinhando o creme de milho em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa. Isso deve levar aproximadamente 20 a 30 minutos.

Passo 3: Servindo o Curau

1. Retire a panela do fogo e distribua o curau em tigelas individuais.
2. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
3. Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima do curau.
4. Sirva o curau gelado e desfrute de todo o sabor dessa delícia brasileira.

Dicas Adicionais: