Hoje trago para vocês uma receita de pão doce de nozes e passas que é simplesmente irresistível! Essa delícia pode ser preparada em casa, com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Além disso, o aroma que se espalha pela cozinha enquanto o pão assa no forno é uma experiência única e deliciosa. Então, vamos colocar a mão na massa e experimentar essa receita deliciosa?
Caracol de Canela, nozes e passas
Ingredientes:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 60 gramas de fermento biológico fresco
- 5 colheres de sopa cheias de açúcar refinado
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 ovo
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícara de uva passa
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara de nozes picadas.
Preparo:
- Junte a farinha, o açúcar refinado, o sal, o fermento e o ovo.
- Aqueça o leite até ficar morninho e derreta dentro dele 50 gramas da manteiga.
- Junte aos ingredientes da massa e sove bem (eu usei a máquina para sovar por 15 minutos).
- Deixe crescer por 40 minutos.
- Numa superfície enfarinhada, abra a massa num retângulo de aproximadamente 45 x 30 cm, com uma espessura de aproximadamente 1,5 cm.
- Espalhe as 50 gramas restantes da manteiga sobre a massa e faça uma espécie de farofa com o açúcar mascavo, as nozes e as passas e espalhe sobre a massa.
- Enrole como rocambole e corte fatias de 5 cm.
- Arrume-as bem separadas em uma forma untada e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Leve para assar em forno médio até dourarem (uns 20 minutos).
- Assim que sair do forno, pincele com creme de leite fresco.
Dicas:
Para um pão doce ainda mais delicioso, experimente adicionar raspas de laranja ou limão na massa. Outra opção é trocar as passas e nozes por outras frutas secas ou castanhas de sua preferência.
Conclusão:
Esse pão doce com passas e nozes é uma delícia para qualquer hora do dia. Com uma massa macia e recheio crocante, é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá. Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com essa receita incrível!
