Zapikanka sirna com frutas secas” que é uma espécie de pudim ou torta feita com queijo ralado, frutas secas, açúcar, farinha de milho, ovos, manteiga e fermento em pó. A massa é misturada e colocada em uma forma para assar no forno até que esteja dourada e cozida. Após assada, é deixada esfriar antes de servir. É uma receita tradicional da culinária ucraniana e pode ser acompanhada com chantilly ou creme a gosto.
Zapikanka sirna com frutas secas
- 500g de queijo ralado
- 1 xícara de frutas secas (passas, uvas passas, tâmara) a gosto
- 1 pacote (10g) de açúcar de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar a gosto
- 1/3 xícara de farinha de milho
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 50g de manteiga
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Unte uma forma para assar com manteiga.
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, a manteiga amassada e os ovos batidos com uma pitada de sal.
- Adicione açúcar, açúcar de baunilha, farinha de milho, fermento e misture.
- Adicione as frutas secas e misture novamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno.
- Asse por 40-45 minutos ou até que esteja dourado.
- Deixe esfriar antes de servir.
