Gigante de Leite Ninho uma delícia Bombom nessa páscoa

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho e a maisena, dissolvendo tudo muito bem.
2. Acrescente o leite, o creme de leite e a manteiga.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem em temperatura ambiente.

Casquinha:

1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado (320 gramas) e derreta em banho-maria ou no microondas, de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o restante do chocolate meio amargo (180 gramas) e misture bem para fazer a temperagem e derreter totalmente.
3. Esse processo fará com que a temperatura do chocolate diminua e fique no ponto ideal para cristalizar e formar a casquinha perfeita.
4. Despeje em uma forma de silicone (23 cm de diâmetro) de furo central e espalhe bem com um pincel culinário.
5. Leve para gelar por 5 minutos.
6. Repita o processo para formar a segunda camada da casquinha e leve para gelar até ficar bem firme.
7. Caso ainda existam partes com falhas de chocolate, coloque mais uma camada de chocolate para vedar bem.

Montagem:

1. Coloque o creme dentro da casquinha na forma e espalhe bem.
2. Cubra com uma camada de chocolate derretido e leve para gelar até ficar firme.
3. Retire da geladeira, desenforme, e polvilhe leite ninho para decorar.
4. Utilize uma faca aquecida para fatiar essa maravilha de bombom gigante de leite ninho!
5. Espero que tenha ficado claro e fácil de entender. Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar!

Dicas

1. Use uma forma de silicone para facilitar a retirada do bombom depois de pronto.
2. Para facilitar o preparo da casquinha de chocolate, faça a temperagem do chocolate, que consiste em derreter o chocolate em banho-maria e depois misturá-lo com chocolate picado até que ele atinja a temperatura ideal para cristalizar.
3. Certifique-se de que a casquinha de chocolate esteja bem firme antes de colocar o recheio.
4. Utilize uma faca aquecida para fatiar o bombom, isso irá ajudar a obter fatias mais precisas e limpas.
5. Se preferir um sabor mais intenso de leite ninho, aumente a quantidade de leite em pó na receita.
6. Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como coco ralado ou nozes picadas, para dar um toque especial.

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Créditos Canal Menino prendado