Bolo de fubá caipira para o café da manhã ou lanche

bolo de fubá
bolo de fubá

O bolo de fubá é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor inconfundível, é uma opção perfeita para o café da tarde ou para receber visitas em casa. E a boa notícia é que é muito fácil preparar um bolo de fubá delicioso em casa!

Nesta receita, além do fubá, utilizamos ingredientes simples e fáceis de encontrar, como açúcar, farinha de trigo, óleo, leite e ovos. O toque especial fica por conta das sementes de erva-doce, que dão um sabor e aroma únicos ao bolo. E se você preferir, pode preparar a receita sem as sementes de erva-doce, que ainda assim ficará uma delícia.

Como fazer a Receita de Bolo de Fubá

O preparo do bolo de fubá é bastante simples. Basta bater os ingredientes líquidos no liquidificador, adicionar os ingredientes secos aos poucos e misturar bem. Por fim, adicionamos o fermento em pó e misturamos delicadamente. O bolo é assado em uma forma de furo central por cerca de 40 minutos, até ficar dourado e firme ao toque.

Para quem gosta de um bolo mais úmido, uma dica é regar o bolo ainda quente com uma calda de açúcar e limão. E para os fãs de cobertura, o bolo de fubá combina muito bem com glacê de açúcar ou um creme de leite condensado.

Então, se você quer preparar um bolo de fubá delicioso e fácil em casa, siga esta receita passo a passo e aproveite!

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce (opcional)
  • 1 copo (requeijão) de açúcar
  • 1 copo (requeijão) de fubá
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 copo (requeijão) de óleo
  • 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 copo (requeijão) de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Aos poucos, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, e continue batendo.
  4. Se desejar, adicione as sementes de erva-doce e misture delicadamente.
  5. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando com uma colher até incorporar bem.
  6. Transfira a massa para uma forma de furo central untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  9. Sirva e aprecie essa maravilha de bolo de fubá!

Dicas para bolo de fubá

  • Se você não tiver sementes de erva-doce em casa, pode substituir por raspas de limão ou laranja, que também dão um sabor delicioso ao bolo de fubá.
  • Para garantir que o bolo de fubá fique bem fofo e macio, é importante bater os ingredientes líquidos por pelo menos 5 minutos, até que fiquem bem incorporados e com uma textura homogênea.
  • Se preferir um bolo mais molhadinho, você pode regar o bolo ainda quente com uma calda de açúcar e limão. Para preparar a calda, basta misturar uma xícara de açúcar com o suco de meio limão e levar ao fogo baixo até dissolver completamente. Regue o bolo com a calda e deixe esfriar antes de servir.
  • Uma forma de furo central é a melhor opção para assar o bolo de fubá, pois permite que o calor circule de maneira uniforme e ajuda a garantir que o bolo asse por igual.
  • Se quiser dar um toque diferente ao bolo de fubá, você pode adicionar pedacinhos de goiabada ou queijo parmesão ralado à massa antes de levar ao forno.
  • Não abra o forno durante o tempo de cozimento para evitar que o bolo murche. Verifique a partir dos 35 minutos para ver se está pronto.
  • Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre ou desmanche.

Para um toque ainda mais especial, experimente servir o bolo de fubá com uma generosa camada de doce de leite ou geleia de sua preferência. Fica uma delícia!

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