O bolo de fubá é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor inconfundível, é uma opção perfeita para o café da tarde ou para receber visitas em casa. E a boa notícia é que é muito fácil preparar um bolo de fubá delicioso em casa!
Nesta receita, além do fubá, utilizamos ingredientes simples e fáceis de encontrar, como açúcar, farinha de trigo, óleo, leite e ovos. O toque especial fica por conta das sementes de erva-doce, que dão um sabor e aroma únicos ao bolo. E se você preferir, pode preparar a receita sem as sementes de erva-doce, que ainda assim ficará uma delícia.
Como fazer a Receita de Bolo de Fubá
O preparo do bolo de fubá é bastante simples. Basta bater os ingredientes líquidos no liquidificador, adicionar os ingredientes secos aos poucos e misturar bem. Por fim, adicionamos o fermento em pó e misturamos delicadamente. O bolo é assado em uma forma de furo central por cerca de 40 minutos, até ficar dourado e firme ao toque.
Para quem gosta de um bolo mais úmido, uma dica é regar o bolo ainda quente com uma calda de açúcar e limão. E para os fãs de cobertura, o bolo de fubá combina muito bem com glacê de açúcar ou um creme de leite condensado.
Então, se você quer preparar um bolo de fubá delicioso e fácil em casa, siga esta receita passo a passo e aproveite!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce (opcional)
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de fubá
- ½ colher (café) de sal
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, e continue batendo.
- Se desejar, adicione as sementes de erva-doce e misture delicadamente.
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando com uma colher até incorporar bem.
- Transfira a massa para uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva e aprecie essa maravilha de bolo de fubá!
Dicas para bolo de fubá
- Se você não tiver sementes de erva-doce em casa, pode substituir por raspas de limão ou laranja, que também dão um sabor delicioso ao bolo de fubá.
- Para garantir que o bolo de fubá fique bem fofo e macio, é importante bater os ingredientes líquidos por pelo menos 5 minutos, até que fiquem bem incorporados e com uma textura homogênea.
- Se preferir um bolo mais molhadinho, você pode regar o bolo ainda quente com uma calda de açúcar e limão. Para preparar a calda, basta misturar uma xícara de açúcar com o suco de meio limão e levar ao fogo baixo até dissolver completamente. Regue o bolo com a calda e deixe esfriar antes de servir.
- Uma forma de furo central é a melhor opção para assar o bolo de fubá, pois permite que o calor circule de maneira uniforme e ajuda a garantir que o bolo asse por igual.
- Se quiser dar um toque diferente ao bolo de fubá, você pode adicionar pedacinhos de goiabada ou queijo parmesão ralado à massa antes de levar ao forno.
- Não abra o forno durante o tempo de cozimento para evitar que o bolo murche. Verifique a partir dos 35 minutos para ver se está pronto.
- Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre ou desmanche.
Para um toque ainda mais especial, experimente servir o bolo de fubá com uma generosa camada de doce de leite ou geleia de sua preferência. Fica uma delícia!
Leia mais