Tortinha de Legumes Delícia!

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Recheio:

• 4 ovos cozidos
• 1 batata grande
• 2 cenouras
• 2 chuchus
• 1 abobrinha grande
• 2 cebolas
• 1 maço de cheiro verde
• Pimenta de cheiro

Modo de Preparo:

1. Para o recheio, pique todos os legumes em pedaços pequenos e cozinhe a batata, a cenoura e o chuchu por 2 minutos em água fervente. Escorra e adicione a abobrinha crua e os outros ingredientes (exceto os ovos). Adicione um pouco de azeite, sal e chimichurry e misture bem. Por fim, adicione os ovos cozidos picados e misture novamente. Você também pode adicionar outros ingredientes, como milho, seleta de legumes ou ervilhas.
2. Para a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e misture apenas o suficiente para incorporar.
3. Em uma forma untada e polvilhada com farinha, coloque 2/3 da massa. Disponha o recheio de legumes por cima e cubra com o restante da massa. Misture delicadamente a massa com os legumes para uniformizar bem e não deixar partes sem recheio. Finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco, se desejar.
4. Leve ao forno médio a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que a tortinha esteja dourada. Sirva quente ou a temperatura ambiente.

Espero que você tenha gostado da receita de Tortinha de Legumes Delícia e que esteja ansioso para experimentá-la em casa. Não esqueça de compartilhar essa deliciosa receita com seus amigos e familiares, e convide-os a visitar o site Receita Grátis para encontrar muitas outras opções saborosas e fáceis de fazer. Até a próxima!

Uma dica especial para as donas de casa

É sempre ter legumes frescos em casa para utilizar em receitas como essa. Além de serem nutritivos e versáteis, os legumes também podem ser congelados para uso posterior. Dessa forma, é possível sempre ter ingredientes frescos à mão, mesmo quando não há tempo para ir ao mercado. Outra dica é misturar diferentes tipos de legumes para criar combinações inesperadas e surpreendentes. Experimente adicionar ervilhas, milho ou outros ingredientes para criar uma tortinha de legumes ainda mais deliciosa!