Com efeito, algumas vezes precisamos servir algo especial aos convidados, que se destaque e impressione. Tendo em vista que, sempre acontecem ocasiões especiais que exigem sobremesas saborosas e inesquecíveis. Acima de tudo, essa receita de Torta vulcão de chocolate, vem confirmar essa teoria da cozinha. Não tem como resistir a delícias como essa depois de uma refeição também especial.
Ingredientes
Primeiramente, separe 02 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo, 01 ovo, 01 gema de ovo, 2/3 de uma xícara (chá) de margarina (aproximadamente), 01 colher (sopa) de açúcar, polpa de 01 maracujá e raspas de chocolate ao leite para decorar.
Ingredientes para o recheio da Torta vulcão
De antemão, também separe para o recheio de chocolate da torta, 01 caixa de creme de leite (200g), 01 xícara (chá) de chantilly e 300g de chocolate meio amargo derretido.
Ingredientes do recheio de maracujá
Do mesmo modo, tenha à mão, 01 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá, 01 lata de leite condensado e 01 caixa de creme de leite (200g).
Preparação da Torta vulcão de chocolate
Em primeiro lugar, comece a preparação da massa da torta, separando uma tigela e, misturando ali, a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o açúcar, até que se forme uma massa lisa e homogênea.
Depois disso, envolva essa massa da torta vulcão, em filme plástico e coloque na geladeira, por 01 hora.
Em seguida, depois de retirar da geladeira, abra a massa, entre duas folhas plásticas, com um rolo. A seguir, separe uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) e coloque uma cumbuca de cerâmica no centro (como se fosse uma fôrma de buraco no meio). Assim, comece a colocar a massa dentro da fôrma, no fundo e laterais, em torno da cumbuca.
Finalização e montagem final da Torta vulcão
Como resultado, depois de acomodar a massa da torta vulcão, na forma, faça alguns furos com um garfo, sobre toda essa massa. Depois, leve ao forno médio e pré aquecido, por 10 minutos. Observe se está firme e assada, porém, sem deixar que fique muito dourada.
A seguir, retire a massa do forno, espere amornar e desenforme, inclusive, retirando a cumbuca de cerâmica do centro, com muito cuidado. Da mesma forma, leve a massa para um prato.
Em seguida, misture bem todos os ingredientes do recheio de chocolate e derrame sobre a massa, mas, cuide para que o espaço no meio da massa, fique vazio. Assim, leve para a geladeira, por 02 horas.
Então, comece a bater, em um liquidificador, os ingredientes do recheio de maracujá. Desse modo, bata muito bem, para ganhar uma mistura homogênea e cremosa, para rechear a torta vulcão de chocolate.
Por fim, pode retirar a torta da geladeira e despejar o recheio de maracujá, no espaço vazio, no centro da torta. Depois disso, pode decorar com a polpa de maracujá e as raspas de chocolate.
Enfim, quando cortar os pedaços, irá formar um vulcão.
Finalmente, pode servir essa delícia de Torta vulcão de chocolate.
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