TORTA DE RICOTA COM UVA PASSA

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (ou 400ml)
• 4 ovos, separando claras e gemas
• 500g de ricota
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 150g de uvas passas escuras

Passos a seguir para fazer esta receita:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus C (350 graus F).
2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, 2 latas de leite, as gemas de ovos, a ricota e o açúcar. Bata tu do até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter uma consistência firme.
4. Incorpore delicadamente as claras na mistura do liquidificador.
5. Unte uma forma de torta ou refratário e enfarinhe levemente.
6. Despeje a mistura na forma. Espalhe as uvas passas escuras sobre a torta.
7. Leve ao forno e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Obs: É importante observar que esse tipo de torta precisa ser bem batida para ficar consistente, também que você pode utilizar outros tipos de frutas secas ou frutas frescas.