Sonho de goiabada super macio

• 2 ovos
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de leite morno
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 200-250 gramas de goiabada cortada em cubos
• Açúcar a gosto para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha grande, adicione o fermento biológico seco, o leite morno, o açúcar, misturando bem com um fouet. Acrescente os ovos e a margarina, misturando até integrar os ingredientes.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher, até atingir o ponto de sovar na bancada, obtendo uma massa lisa que não grude nas mãos.
3. Modele uma bola com a massa, coloque-a na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe-a crescer.

Vídeo da receita 

Dicas Adicionais:

• Verifique se a massa está pronta para ser manipulada: coloque uma pequena bolinha de massa em um copo com água. Quando a bolinha subir, a massa está pronta.
• Após o tempo de crescimento, divida a massa em pequenas porções de cerca de 50 gramas cada.
• Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e abra na palma da mão. Coloque um cubo de goiabada no centro e feche bem a massa, formando novamente uma bolinha. Repita o processo com as demais porções.
• Disponha as bolinhas em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
• Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados. Remova o excesso de óleo em papel toalha e empane os sonhos no açúcar.

Desfrute destes maravilhosos Sonhos de Goiabada, com seu sabor irresistível!

Ficha Técnica: