Descubra o segredo de uma rosca doce incrivelmente deliciosa feita na frigideira e assada na boca do fogão. Uma versão diferenciada que dispensa sovar e não perde em sabor para a tradicional assada no forno. Siga o passo a passo dessa receita prática e faça a melhor rosca doce do planeta!
Receita de Rosca Doce na Frigideira:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Leite condensado para regar (a gosto)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a água morna, o fermento biológico seco, o sal, a manteiga e o açúcar, mexendo bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente e continue mexendo com uma colher de pau. A massa deve atingir uma textura cremosa e pegajosa, sem necessidade de sovar.
- Cubra a tigela com plástico filme ou uma tampa e deixe a massa descansar por 40 minutos.
- Após o tempo de descanso, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e polvilhe um pouco de farinha por cima para manipulá-la.
- Divida a massa em 8 pedaços, adicionando farinha conforme necessário. A massa continuará pegajosa, mas a farinha ajudará na modelagem.
- Com as mãos enfarinhadas, modele bolinhas com cada pedaço de massa e disponha-as lado a lado em uma frigideira antiaderente ou untada com manteiga.
- Cubra a frigideira com um pano e deixe as bolinhas dobrarem de volume.
- Tampe a frigideira e leve ao fogo baixíssimo por 10 minutos.
- Retire a frigideira do fogo, coloque um pedaço de papel manteiga um pouco maior que o diâmetro da frigideira sobre os pães e vire-os para assar do outro lado.
- Coloque novamente na frigideira, mantendo o papel manteiga por baixo. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixíssimo por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, retire a tampa e regue generosamente a superfície da rosca com leite condensado a gosto.
- Agora é só se deliciar com essa rosca doce maravilhosa e aproveitar cada pedaço!
Dicas:
- Marinar as passas em rum antes de incorporá-las à massa pode adicionar um toque especial.
- Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para variar o sabor.
- Sirva a rosca doce como sobremesa, lanche da tarde ou café da manhã. Acompanha bem com chá ou café.
- Você pode incrementar a cobertura usando chocolate derretido ou glacê colorido para um toque decorativo.
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