Esta receita de Rosca Caseira Mineira é perfeita para aqueles que buscam um pão doce macio e delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde. Com um preparo simples e ingredientes comuns na cozinha, é possível obter uma rosca em forma de trança, com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. A calda de açúcar utilizada para pincelar a rosca após assada garante um sabor ainda mais especial. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa deliciosa rosca caseira.
Ingredientes
- 2 pacotinhos de fermento biológico seco
- 1 copo de água morna
- 1 copo de leite morno
- 1 copo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 copo de óleo morno
- aproximadamente 1 Kg de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Misture o fermento biológico seco com a água morna e o leite morno em uma tigela grande. Deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione o açúcar, a pitada de sal e os ovos à mistura e misture bem.
- Acrescente o óleo morno e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Cubra a tig ela com um pano de prato e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em pedaços e modele as roscas em forma de tranças.
- Coloque as roscas em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar novamente até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve as roscas ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Enquanto as roscas assam, prepare uma calda rala de açúcar e água.
- Assim que retirar as roscas do forno, pincele-as com a calda e deixe esfriar antes de servir.
Aproveite essa deliciosa receita de rosca caseira mineira! 😋
Dicas
- Certifique-se de que o fermento está fresco e válido para garantir que a massa cresça adequadamente.
- O leite e a água devem estar mornos, mas não muito quentes, para não prejudicar a ação do fermento.
- Adicione a farinha aos poucos, até que a massa esteja homogênea e não grude mais nas mãos.
- Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar, para que ela possa crescer corretamente.
- Após o descanso, sove a massa novamente antes de enrolar as roscas em forma de trança.
- Deixe as roscas crescerem novamente antes de levar ao forno, até que dobrem de tamanho.
- Para que a calda de açúcar fique bem distribuída e não escorra da rosca, pincele-a com cuidado e ainda quente, logo após retirá-la do forno.
