Os Rolinhos de São Bento são um bolo tradicional de Portugal, também conhecido como “Bolo de Rolo” feito em 3 minutos. Eles são feitos com uma massa leve e crocante recheada com um creme de coco e açúcar. O nome “Rolinhos de São Bento” vem de uma tradição em que esses bolos eram vendidos nas ruas de Lisboa, especificamente na região de São Bento, no início do século XX. Vamos à receita de rolinho de são bento !
Existe uma versão muito rápida de se fazer esse bolo, que são os Rolinhos de São Bento de 3 minutos. Eles são preparados com massa folhada pronta e recheio de coco ralado e açúcar, e podem ser feitos rapidamente no microondas.
Existem várias formas de preparar essa receita, algumas pessoas preferem fazer a massa folhada em casa, outras utilizam a massa pronta e recheio é feito com coco ralado e açúcar. Eles são uma opção rápida e prática para quem quer fazer algo doce, mas não tem muito tempo.
Ingredientes:
- Massa folhada pronta
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar
Instruções:
- Desenrole a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada.
- Misture o coco ralado e o açúcar em uma tigela.
- Espalhe essa mistura sobre a massa folhada, deixando uma borda de cerca de 1cm em volta da borda.
- Role a massa folhada apertando levemente para selar.
- Corte a massa em pedaços de cerca de 3cm de largura.
- Coloque os pedaços de massa em um prato para microondas.
- Microondas por 3 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Sirva quente ou morno.
Essa é uma receita rápida e fácil de Rolinhos de São Bento de 3 minutos. Eles são deliciosos quentes ou frios e podem ser servidos como sobremesa ou lanche. Se você desejar, pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou coberto com glacê.
Dicas
- Use uma massa folhada de boa qualidade para obter um resultado crocante e saboroso.
- Certifique-se de que o coco ralado é bem seco antes de misturá-lo com o açúcar para evitar uma mistura úmida que possa afetar a textura da massa.
- Antes de microondas, pincele a superfície do rocambole com gema de ovo para obter uma cor dourada e brilhante.
- Experimente adicionar outros ingredientes à mistura de coco, como canela, nozes picadas ou passas, para variar o sabor.
- Para evitar que a massa seja cozida de forma desigual, gire o prato a cada minuto durante o cozimento no microondas.
- Sirva o rocambole com uma bola de sorvete ou creme chantilly para uma sobremesa ainda mais decadente.
- Guarde o rocambole em um recipiente hermético para mantê-lo crocante por mais tempo.
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❓ Perguntas Frequentes (FAQ) – Rolinhos de São Bento
❓ Posso assar os rolinhos no forno convencional?
Sim! Embora a receita seja feita no micro-ondas, você também pode assar no forno convencional a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
❓ Posso usar coco fresco ao invés do seco?
Sim, mas é importante escorrer bem o excesso de líquido do coco fresco para que não umedeça demais a massa folhada.
❓ Qual a melhor forma de armazenar os rolinhos?
Guarde os rolinhos em um pote com tampa hermética, fora da geladeira, por até 2 dias. Para manter a crocância, evite umidade.
❓ Posso usar massa folhada caseira?
Com certeza! A receita também fica deliciosa com massa folhada feita em casa, embora o preparo leve mais tempo.
❓ Posso congelar os rolinhos prontos?
Sim, congele os rolinhos depois de prontos, já frios. Para consumir, aqueça no forno ou airfryer até ficarem crocantes novamente.
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