O bolo de maçã com canela é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor adocicado das maçãs com o aroma e sabor marcante da canela. É uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa fácil de preparar, mas que ainda assim é muito saborosa e elegante.
BOLO DE MAÇÃ COM CANELA
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo – de preferência milho ou canola
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 maçãs, sem casca, picadas
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas
- Cobertura:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de leite em pó
- Nozes
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo.
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme.
- Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas.
- Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma de buraco no meio, untada com açúcar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha e manteiga). Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- O tempo pode variar conforme o seu forno. Ponto de palito limpo.
- Cobertura:
- Misture em uma panela os ingredientes, menos as nozes e leve ao fogo baixo.
- Mexa sem parar até ferver e formar uma textura homogênea.
- Depois que esfriar, coloque a cobertura sobre o bolo assado e se preferir, cubra com as nozes.
Este bolo de maçã com cobertura de leite condensado e nozes é uma ótima opção para sobremesa ou para o lanche da tarde. A combinação da doçura das maçãs com a cremosidade da cobertura de leite condensado e o crocante das nozes é irresistível. Experimente!
Dica
Uma dica importante para fazer um bolo de maçã com canela perfeito é utilizar maçãs frescas e maduras, preferencialmente do tipo Fuji ou Gala, que são mais suculentas e têm um sabor mais doce. Além disso, é importante cortar as maçãs em pedaços pequenos e uniformes para que elas cozinhem de maneira homogênea no bolo.
Outra dica é usar canela de qualidade, de preferência em pó, e não exagerar na quantidade para não tornar o sabor muito forte. Também é importante seguir a receita à risca, respeitando as quantidades e os tempos de preparo indicados para obter um bolo macio, úmido e delicioso.
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