Se você está procurando por uma receita para impressionar seus convidados, o pão recheado com calabresa e muçarela é uma ótima escolha. Esta receita é fácil de seguir, e o resultado é uma massa macia e saborosa com um recheio quente e delicioso. Além disso, este pão é perfeito para compartilhar com a família e amigos, seja como uma refeição ou um lanche. Então, prepare-se para preparar um delicioso pão recheado com calabresa e muçarela e apreciar o sabor incrível desta receita.
Ingredientes da Massa:
- 500gr de farinha de trigo (aproximadamente)
- 250ml de leite morno (ou água)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 10gr de fermento biológico seco
Ingredientes do Recheio:
- 180gr de muçarela ralada
- Calabresa grande crua ralada (1 unidade)
- Oregano (pitada)
- Parmesão ralado para polvilhar (a gosto)
Modo de Preparo:
- Em um bowl, misture a água, açúcar, sal, fermento, ovo, manteiga e misture.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com as mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma bancada.
- Deixe descansar a massa por cerc a de 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Abra a massa com auxílio de um rolo, coloque o recheio e feche as laterais.
- Enrole a massa, corte filetes na aba da massa, coloque a ponta para baixo do pão e leve para uma assadeira untada.
- Deixe descansar por mais 15 minutos.
- Pincele gema de ovo, finalize com parmesão ralado e oregano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Aqui estão algumas dicas para ajudar na preparação do seu pão recheado com calabresa e muçarela:
- Farinha de trigo: Use farinha de trigo de qualidade para obter uma massa macia e bem estruturada. Adicione farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
- Leite ou água: O leite morno ajuda a amolecer a massa, mas se preferir, pode ser utilizada água morna.
- Fermento: Certifique-se de que o fermento biológico esteja ativo antes de adicioná-lo à massa.
- Recheio: Use calabresa crua para o recheio, pois ela ficará crocante durante o cozimento. Adicione o queijo muçarela e o oregano a gosto.
- Corte da massa: Corte filetes na aba da massa antes de enrolar, isso ajuda a dar uma textura interessante ao pão.
- Assadeira: Não se esqueça de untar a assadeira antes de colocar o pão para descansar antes de ir ao forno.
Seguindo essas dicas, você terá um pão recheado delicioso e com textura perfeita. Boa sorte e bom apetite!
Bom apetite!
