Definitivamente, essa é uma receita muito especial para os amantes de carne de frango, que encanta pelo delicioso molho barbecue. Igualmente, um preparo com filés de frango é sempre fácil, prático e, como resultado, auxilia muto na cozinha do dia a dia.
Ingredientes
Primeiro, separe 700g de filezinho de frango, suco de 1 limão, 01 xícara de molho de tomate, azeite, 01 cebola, meia xícara de caldo de galinha, 01 copo de suco de laranja e 03 dentes de alho.
Ingredientes para o molho Barbecue
Da mesma forma, separe para o molho dos filés de frango, 02 colheres (sopa) de azeite, 03 dentes de alho, 01 colher (sopa) de açúcar mascavo, 03 colheres (sopa) de molho inglês, 02 colheres (sopa) de mostarda, 01 xícara de mel, sal, caldo do frango e salsinha.
Preparo dos Filés de frango ao molho Barbecue
Em primeiro lugar, separe um refratário para colocar os filezinhos de frango. Do mesmo modo, coloque no refratário com os filés de frango, o suco de limão, o molho de tomate, o caldo de galinha e o suco de laranja.
Igualmente, adicione também, o azeite, a cebola, e o alho e, misture tudo muito bem. Deixe marinando por meia hora (30min).
A seguir, leve tudo para um forno a 200°C, por 30 minutos. Depois desse tempo, retire o caldo que se formou e reserve para usar depois.
Logo depois, separe uma panela média e leve ao fogo com o azeite. Adicione o alho, o açúcar mascavo, o molho inglês, a mostarda e o mel. Dessa forma, misture tudo muito bem e deixe ferver.
Finalização dos Filés de frango ao Barbecue
Finalmente, após pronto o molho barbecue, basta finalizar esse preparo delicioso e irá deixar a receita muito suculenta e saborosa.
Desse modo, basta acrescentar o sal e o caldo do frango reservado no molho pronto e, colocar os filés de frango nessa mistura final. Deixe os filés mergulhados no molho para incorporar bem.
Assim, basta finalizar com a salsinha picadinha e servir os deliciosos Filés de frango ao Barbecue.
Uma outra sugestão de Molho Barbecue para Filés de frango
Separe, 02 xícaras de ketchup, meia xícara de açúcar mascavo, meia xícara de vinagre branco, meia xícara de água (120 mililitros), 02 colheres de (sopa) de cebola picada, 02 colheres (sopa) de molho inglês, 01 colher de sopa de óleo, 01 colher de sopa de chilli em pó, 01 folha de louro, sal e pimenta do reino.
Preparo
Primeiramente, leve uma panela ao fogo, coloque o óleo e refogue a cebola picada até murchar. A seguir, adicione o açúcar e o vinagre, misturando bem. Assim, quando ferver, baixe o fogo e coloque o molho inglês e o ketchup. Misturando muito bem. Isso, dará um bom sabor ao molho barbecue para os filés de frango. Depois disso, acrescente a água, o chilli e a folha de louro.
Do mesmo modo, deixe tudo ferver por 30 minutos, em fogo baixo ou até reduzir bem para ficar mais espesso. Por fim, desligue o fogo, acerte o sabor com sal e pimenta a gosto. Finalmente está pronto para derramar sobre filés de frango, ou mesmo, em outras carnes assadas.
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