Esta é uma receita de massa de pão de ló diet, ideal para quem busca uma opção de bolo zero açúcar. Ela é simples e fácil de fazer, e pode ser utilizada como base para diversas receitas de bolos diet. Utilizaremos o adoçante culinário forno e fogão como substituto do açúcar, mas é importante verificar a proporção correta do seu adoçante, seguindo as instruções da embalagem. Vamos lá!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200g de farinha de trigo ou 1 e 1/4 xícara
- 100g de adoçante em pó culinário para forno e fogão
- 1 colher (sopa) do óleo de sua preferência
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve na batedeira até ficar firme.
- Adicione as gemas e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o adoçante em pó culinário, alternando entre os ingredientes e mexendo bem após cada adição.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó para bolos e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e decorar.
Obs.: A proporção de adoçante culinário pode variar de acordo com a marca utilizada. Verifique a proporção na embalagem do produto.
Dicas
Algumas dicas para preparar essa massa de pão de ló diet:
- Certifique-se de usar adoçante culinário forno e fogão em vez de açúcar comum, para garantir que a receita fique adequada para uma dieta com restrição de açúcar.
- Separe os ovos cuidadosamente, colocando as claras em uma tigela grande e as gemas em uma tigela separada. Isso ajudará a garantir que as claras sejam batidas corretamente para obter a textura aerada necessária na massa.
- Use farinha de trigo comum para esta receita, pois farinha integral pode alterar a textura do bolo.
- Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente à massa, evitando misturar demais, para manter a textura fofa e aerada do bolo.
- Quando estiver assando o bolo, evite abrir o forno antes de pelo menos 20 minutos, para evitar que a massa afunde. E não abra a porta do forno com muita frequência durante o processo de cozimento.
- Depois de assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar ou cortar, para evitar que despedace.
Leia mais:
- Bolo de leite ou bolo nordestino um bolo bem cremoso muito facil de fazer
- Tortinha doce com Ameixa
- Pizza de Sardinha dos Anos 80 – Deliciosa e Fácil de Fazer
- Bolinho de arroz na Airfryer sequinho e crocante
