🍞 Pão de Ló Diet: Receita Divina
🍃 Zero Açúcar / Diet
Massa Base de Pão de Ló Diet
Uma massa simples, leve e incrivelmente fofinha. Essa receita é a base perfeita e versátil para criar diversos tipos de bolos recheados e cobertos sem sair da dieta.
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⏱️
Tempo Total
50 min
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🍰
Rendimento
12 Fatias
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🍳
Categoria
Massa Base
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🛒 Ingredientes
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6 unidades de Ovos (claras e gemas separadas) - ✓
200g de Farinha de trigo (ou 1 e 1/4 xícara) - ✓
100g de Adoçante em pó culinário para Forno e Fogão - ✓
1 colher (sopa) de Óleo da sua preferência - ✓
1 colher (sopa) de Fermento em pó químico para bolos
🥣 Modo de Preparo
Preaqueça o seu forno a 180°C para garantir o crescimento uniforme do bolo. Separe cuidadosamente as claras das gemas em recipientes diferentes.
Na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Em seguida, acrescente as gemas uma a uma e bata novamente até formar um creme fofo e completamente homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e o adoçante culinário aos poucos, alternando os dois ingredientes. Misture muito bem após cada adição para não perder o volume. Logo após, junte o óleo e mexa.
Por último, adicione o fermento em pó e misture de baixo para cima com muita delicadeza para manter a leveza e a aeração da massa do pão de ló.
Despeje toda a massa em uma forma previamente untada com óleo e polvilhada com farinha. Leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente e estar firme ao toque. Deixe esfriar por completo antes de desenformar.
💡 Dicas de Ouro para Não Errar
- Cuidado com as Claras: Evite que qualquer gema caia com as claras, pois a gordura atrapalha a textura em neve.
- Use Farinha Comum: Farinha integral deixa esse bolo pesado e sem a maciez típica.
- Segredo do Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para a massa não murchar.
- Espere Esfriar: Cortar ou desenformar o pão de ló quente fará com que ele quebre facilmente.
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