Que tal preparar um delicioso bolo caipira de fubá, receita típica da fazenda? Com essa receita simples e fácil, você pode saborear o melhor da culinária brasileira em casa. Confira:
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 200g de fubá
- 150g de margarina
- 150g de açúcar
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de erva-doce
Modo de Preparo:
- Bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira até obter uma mistura homogênea e límpida.
- Peneire a farinha de trigo, o fubá e o fermento em uma tigela e misture.
- Adicione a mistura seca na mistura da batedeira, alternando com o leite e mexa com uma colher até ficar homogêneo.
- Adicione a erva-doce e as claras em neve e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma com um orifício central, previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Espere esfriar para desenformar e servir.
Dicas
Para melhorar ainda mais o sabor e a textura do bolo caipira de fubá são:
- Adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na massa, cerca de 50g, para dar um toque de sabor e umidade.
- Substituir parte do açúcar por açúcar mascavo, que confere um sabor mais intenso e uma cor mais escura ao bolo.
- Adicionar uma colher de sopa de leite de coco à massa para dar um aroma e sabor diferenciado.
- Polvilhar um pouco de canela em pó sobre o bolo antes de assar, para dar um aroma delicioso e uma aparência mais rústica.
- Servir o bolo com uma xícara de café fresquinho, para completar a experiência caipira.
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