Se você é fã de maionese e está procurando por uma opção caseira e saudável, esta receita de maionese de leite temperada é perfeita para você! Com ingredientes simples e saborosos como alho, mostarda, salsinha, cebolinha e suco de limão, essa maionese é fácil de preparar e fica deliciosa. Além disso, o leite é uma opção mais leve do que o óleo comumente utilizado em outras receitas de maionese. Siga os passos abaixo para criar a sua própria maionese temperada e surpreenda seus convidados no próximo evento ou aproveite em lanches e saladas do dia a dia.
Receita de Maionese de Leite Temperada
Ingredientes:
- 1/2 xícar a de chá de leite
- 1 dente de alho (sem a parte branca interna)
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1/3 xícara de chá de salsinha e cebolinha
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de café rasa de sal
- Óleo vegetal (suficiente para atingir a textura desejada)
Modo de preparo:
- No liquidificador, adicione o leite, o alho, a mostarda, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão e o sal.
- Bata tudo até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Com o liquidificador ainda ligado, remova a tampa menor da tampa do copo.
- Com o liquidificador funcionando continuamente, adicione um fio de óleo vegetal no centro da mistura.
- Continue adicionando óleo lentamente até que a mistura comece a engrossar e atinja a textura desejada. Isso pode levar alguns minutos.
- Desligue o liquidificador e transfira a maionese de leite temperada para um recipiente com tampa.
- Armazene na geladeira por até 5 dias.
Dica:
- Certifique-se de que o leite e os outros ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita. Isso garantirá que a maionese tenha uma textura uniforme.
- Use óleo vegetal de sua preferência para atingir a textura desejada. Comece adicionando o óleo em fio enquanto bate a mistura e adicione mais conforme necessário. Se a maionese ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite para suavizar a textura.
- Se você prefere uma maionese mais picante, adicione um pouco de pimenta-do-reino ou pimenta caiena à mistura.
- Experimente adicionar outras ervas frescas, como manjericão ou coentro, para criar variações de sabor.
- Armazene a maionese de leite temperada em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias. Se a maionese começar a separar, basta bater novamente antes de usar.
Se você quiser uma maionese mais suave, use óleo de girassol ou óleo de canola. Se preferir uma maionese mais saborosa, use óleo de oliva ou óleo de abacate.
