Receita de frango frito com batata, queijo e panko crocante

receita de frango frito com batata
receita de frango frito com batata

O frango frito é uma receita que tem presença marcante na culinária de diversos países ao redor do mundo, sendo um prato que agrada a muitos paladares. Devido à sua versatilidade, é possível preparar o frango frito de diversas maneiras e com diferentes temperos e acompanhamentos, tornando-o um prato muito popular em todo o mundo.

Esta receita de frango frito é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Ela consiste em cozinhar as coxas de frango na panela de pressão, retirar a carne, desfiar e misturá-la com batatas e muçarela ralada, formando pequenos bolinhos com o osso no meio. Em seguida, os bolinhos são empanados e fritos em óleo quente até ficarem crocantes e dourados.

O resultado é um frango frito suculento e muito saboroso, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Além disso, os temperos utilizados dão um toque especial ao prato, tornando-o ainda mais saboroso.

Essa receita é perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos, pois é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Com algumas dicas simples, você pode preparar um frango frito incrível e impressionar seus convidados. Então, mãos à obra e bom apetite!

Lista de ingredientes para a receita de frango frito:

  • 4 coxas de frango
  • 4 batatas cozidas
  • 100g de muçarela ralada
  • Sal a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo
  • Farinha panko

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as coxas de frango em uma panela de pressão com água e os tabletes de caldo de frango por 20 minutos após a panela começar a apitar. Deixe a pressão sair e retire as coxas de frango.
  2. Retire a carne das coxas e desfie bem.
  3. Em um bowl, amasse as batatas e adicione o frango desfiado e a muçarela ralada. Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino e misture bem. Divida a mistura em 4 partes iguais e modele cada uma em formato oval, colocando um osso reservado no meio.
  4. Empane passando cada pedaço primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha panko.
  5. Frite os pedaços em uma panela com óleo quente até que fiquem dourados.
  6. Sirva o frango frito e bom apetite!

Dicas

  1. Utilize uma panela funda o suficiente para que o óleo cubra pelo menos metade do pedaço de frango. Isso ajuda a deixar o frango frito mais crocante e uniforme.
  2. O ideal é usar óleo vegetal com alto ponto de fumaça, como óleo de canola, milho ou amendoim. Evite usar azeite ou óleo de girassol, que podem queimar facilmente.
  3. Quando empanar o frango, retire o excesso de farinha de trigo e de ovo antes de passar na farinha panko, para garantir que o empanado fique mais crocante e adira melhor ao frango.
  4. Ao fritar o frango, não coloque muitos pedaços de uma vez na panela, para evitar que eles grudem e acabem cozinhando de forma desigual. Frite em lotes pequenos, se necessário.
  5. Após fritar, coloque os pedaços de frango em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Isso ajuda a manter o frango frito mais crocante.
  6. Sirva o frango frito acompanhado de um molho de sua preferência, como maionese temperada, barbecue ou mostarda.

Espero que essas dicas ajudem a preparar um frango frito perfeito!

Veja a receita no vídeo aqui!

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