O frango frito é uma receita que tem presença marcante na culinária de diversos países ao redor do mundo, sendo um prato que agrada a muitos paladares. Devido à sua versatilidade, é possível preparar o frango frito de diversas maneiras e com diferentes temperos e acompanhamentos, tornando-o um prato muito popular em todo o mundo.
Esta receita de frango frito é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Ela consiste em cozinhar as coxas de frango na panela de pressão, retirar a carne, desfiar e misturá-la com batatas e muçarela ralada, formando pequenos bolinhos com o osso no meio. Em seguida, os bolinhos são empanados e fritos em óleo quente até ficarem crocantes e dourados.
O resultado é um frango frito suculento e muito saboroso, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Além disso, os temperos utilizados dão um toque especial ao prato, tornando-o ainda mais saboroso.
Essa receita é perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos, pois é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Com algumas dicas simples, você pode preparar um frango frito incrível e impressionar seus convidados. Então, mãos à obra e bom apetite!
Lista de ingredientes para a receita de frango frito:
- 4 coxas de frango
- 4 batatas cozidas
- 100g de muçarela ralada
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 ovo
- Farinha de trigo
- Farinha panko
Modo de preparo:
- Cozinhe as coxas de frango em uma panela de pressão com água e os tabletes de caldo de frango por 20 minutos após a panela começar a apitar. Deixe a pressão sair e retire as coxas de frango.
- Retire a carne das coxas e desfie bem.
- Em um bowl, amasse as batatas e adicione o frango desfiado e a muçarela ralada. Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino e misture bem. Divida a mistura em 4 partes iguais e modele cada uma em formato oval, colocando um osso reservado no meio.
- Empane passando cada pedaço primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha panko.
- Frite os pedaços em uma panela com óleo quente até que fiquem dourados.
- Sirva o frango frito e bom apetite!
Dicas
- Utilize uma panela funda o suficiente para que o óleo cubra pelo menos metade do pedaço de frango. Isso ajuda a deixar o frango frito mais crocante e uniforme.
- O ideal é usar óleo vegetal com alto ponto de fumaça, como óleo de canola, milho ou amendoim. Evite usar azeite ou óleo de girassol, que podem queimar facilmente.
- Quando empanar o frango, retire o excesso de farinha de trigo e de ovo antes de passar na farinha panko, para garantir que o empanado fique mais crocante e adira melhor ao frango.
- Ao fritar o frango, não coloque muitos pedaços de uma vez na panela, para evitar que eles grudem e acabem cozinhando de forma desigual. Frite em lotes pequenos, se necessário.
- Após fritar, coloque os pedaços de frango em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Isso ajuda a manter o frango frito mais crocante.
- Sirva o frango frito acompanhado de um molho de sua preferência, como maionese temperada, barbecue ou mostarda.
Espero que essas dicas ajudem a preparar um frango frito perfeito!
Veja a receita no vídeo aqui!
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