Nesta matéria, você vai aprender a fazer um delicioso pudim no pote de panela de pressão. Essa receita é uma excelente opção para servir como sobremesa em família. Tenho certeza de que todos vão ficar com água na boca. O pudim tem uma textura cremosa e um sabor adocicado irresistível. Além disso, é uma receita prática de preparar. Siga o passo a passo abaixo e mãos à obra! Não se esqueça de compartilhar o seu feedback conosco. Ficaremos felizes em ouvir a opinião de todos vocês.
Pudim no pote de panela de pressão
Ingredientes:
Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Para o pudim:
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite integral
Para montagem:
- Panela de pressão grande
- Água (quantidade suficiente)
- 3 potes de vidro com tampa reutilizados e higienizados – capacidade de 300 ml
Modo de preparo:
Da calda:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água cuidadosamente e deixe a calda derreter até obter um caramelo brilhante.
- Espere a calda esfriar e transfira-a para um recipiente com dosador.
Do pudim:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em cada pote de vidro, adicione uma camada de calda de caramelo, cobrindo aproximadamente 1 a 2 cm do fundo.
- Em seguida, preencha cada pote com a base do pudim preparada no liquidificador.
- Repita o processo até que todos os potes estejam preenchidos.
Guarde um pouco da calda de caramelo reservada para utilizar como cobertura posteriormente.
Montagem na panela de pressão:
- Dobre um pano de prato em quatro partes, formando uma “caminha” no fundo de uma panela de pressão grande.
- Feche bem os potes de vidro e coloque-os sobre o pano dentro da panela.
- Cubra cada pote com outro pano de prato para evitar que se choquem.
- Adicione água na panela, preenchendo um pouco mais da metade de sua capacidade. Certifique-se de que os potes não estejam cobertos com água.
- Feche a panela de pressão com a tampa.
- Leve ao fogo médio e, quando começar a chiar, reduza o fogo para baixo.
- Deixe cozinhar por apenas 5 minutos.
Apague o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Tenha cuidado ao abrir a panela com o pudim quente. Retire os potes da panela, deixe-os esfriar e coloque-os na geladeira por pelo menos 2 horas.
Dicas para a receita do pudim no pote de panela de pressão:
- Utilize potes de vidro com tampa bem vedada para garantir a conservação do pudim na geladeira.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu fogão e da sua panela de pressão. Fique atento para não cozinhar o pudim em excesso.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas do pote e inverta-o em um prato. A calda de caramelo irá escorrer e cobrir o pudim.
- Se desejar, você pode decorar o pudim com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas antes de servir.
Agora você está pronto para preparar esse delicioso pudim no pote de panela de pressão. Surpreenda a todos com essa sobremesa irresistível e aproveite cada colherada. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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