Ingredientes:
Para o brownie:
- 5 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (75g)
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo (125g)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (50g)
- 100g de chocolate meio amargo
- 3 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó 70% cacau (20g)
Para a montagem:
- 2 xícaras de chá de doce de leite cremoso (400g)
- 8 bananas nanicas
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 200g de chantilly batido
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em um recipiente, coloque o chocolate picado e a manteiga. Leve ao micro-ondas ou ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o chocolate esteja derretido.
- Adicione os ovos, o açúcar mascavo, o chocolate em pó e a farinha de trigo à mistura de chocolate derretido. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o brownie esteja firme ao toque. Deixe esfriar completamente.
- Quando o brownie estiver frio, espalhe uma camada de doce de leite sobre ele. Disponha as bananas picadas por cima e polvilhe com a canela em pó.
- Cubra o brownie com o chantilly batido e polvilhe o chocolate em pó por cima. Sirva em seguida.
Aqui vão algumas dicas para deixar o seu brownie com doce de leite e banana ainda mais delicioso:
- Use chocolate meio amargo para dar um sabor mais intenso ao brownie. Você também pode misturar diferentes tipos de chocolate para variar o sabor.
- Se preferir, substitua o açúcar mascavo por açúcar refinado ou use uma mistura de ambos.
- Experimente adicionar nozes, noz-pecã ou coco ralado à massa do brownie para dar um toque crocante e saboroso.
- Sirva o brownie com sorvete de creme ou chantilly batido para dar ainda mais cremosidade e sabor.
- Para uma versão ainda mais tropical, troque as bananas nanicas por abacaxi ou manga picados.
