Que tal experimentar uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar em casa? O pudim de chocolate é uma das opções mais queridas pelos amantes de doces, e nessa receita você vai aprender como fazer um pudim de chocolate cremoso e irresistível em apenas 30 minutos!
Pudim de chocolate para domingo de páscoa
Com ingredientes simples como leite condensado, ovos, leite e chocolate em pó, além da calda caramelada, esse pudim é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de doce no meio da semana. E o melhor de tudo é que você não precisa ser um expert na cozinha para prepará-lo!
Então, pegue seus utensílios e siga o passo a passo dessa receita de pudim de chocolate em 30 minutos para se deliciar com uma sobremesa que vai deixar todos com água na boca. E não se esqueça de conferir as dicas especiais no final para deixar seu pudim ainda mais gostoso!
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 ml de água
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 320 ml de leite (medida da caixa de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até caramelar.
- Acrescente a água lentamente e mexa constantemente até que o caramelo que endurecer derreta novamente.
- Espalhe o caramelo em uma forma para pudim no fundo e nas laterais, com muito cuidado para não se queimar. Reserve.
- Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó 50% cacau. Bata bem até ficar homogêneo.
- Coloque água em uma panela grande, que caiba a forma de pudim, para cozinharmos em banho-maria.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelada e cubra com uma folha de papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o pudim.
- Cozinhe o pudim em banho-maria, com a panela tampada, por 30 minutos. Se por acaso a água acabar, acrescente mais água no tempo do cozimento.
- Quando você espetar uma faca no pudim e ele sair limpo, leve para gelar por pelo menos 1 hora!
- Agora é só desenformar e provar seu maravilhoso pudim de chocolate em 30 minutos!
Dicas:
- Para caramelizar o açúcar, mexa constantemente em fogo baixo para evitar que queime.
- Use um liquidificador potente para que o pudim fique bem homogêneo.
- Para cozinhar em banho-maria, certifique-se de que a água não ultrapasse a metade da altura da forma de pudim.
- Se preferir, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.
- Sirva com raspas de chocolate ou chantilly.
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