Coquinho Doce Cremoso e Caseiro

😋
Ingredientes:

2 xícaras de açúcar refinado
1/2 xícara água
4 xícaras de coco seco fruta

Modo de Preparo:

Tirar o da casca e cortar em cubos médios, reserve
Em uma panela alta coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar e secar a água
Abaixe o fogo e continue mexendo no mesmo sentido até o coco ficar dourado e caramelar e açucarar em todos os pedaços de coco
Leva aproximadamente de 40 a 45 minutos
Retire do fogo e espalhe em uma forma, deixe esfriar e separe os pedaços que grudarem.