Receita fácil e deliciosa: Camarão na Moranga

Camarão na moranga é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. É um prato que combina a suavidade e o sabor único da abóbora com o sabor marcante do camarão, temperado com ervas e especiarias que deixam a receita ainda mais saborosa. É uma opção perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para um almoço em família. Com essa receita fácil de seguir, você vai conseguir preparar um delicioso camarão na moranga que vai surpreender a todos.

Como fazer a Receita de Camarão na Moranga

Camarão na moranga é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em um ensopado de camarões preparado dentro de uma moranga, uma espécie de abóbora.

Ingredientes:

1 moranga de aproximadamente 3kg
1 colher de sopa de cebola picada
3 dentes de alho picados
1 fio de azeite
700g de camarões limpos
4 tomates
300g de requeijão
2 cebolas picadas
1 e ½ caixinha de creme de leite
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
2 pimentas dedo-de-moça picada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de dendê
2 sachês de caldo de peixe
cheiro-verde a gosto
1 colher de café de pimenta calabresa
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite q. b.

Modo de Preparo:

Da Moranga:

Faça um corte no topo da moranga, como se fosse uma tampa.
Retire essa tampa e retire também todas as sementes.
Com uma colher, raspe a parte de dentro da moranga, especialmente as laterais.
Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
Espalhe o alho e a cebola refogados dentro da moranga e tempere com sal.
Envolva a moranga em papel alumínio e leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora.
Retire do forno e raspe novamente a parte de dentro com uma colher para tirar um pouco mais da polpa da moranga.
Bata a polpa no liquidificador e reserve.

Do Recheio:

Retire as sementes dos tomates e bata-os no liquidificador. Reserve.
Doure os camarões dos dois lados em uma frigideira de fundo grosso com azeite. Reserve.
Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola, a pimenta e os pimentões.
Assim que refogar bem, adicione o tomate batido.
Misture e entre com a polpa da moranga batida e o azeite de dendê.
Adicione os camarões, misture na montagem
7. Espalhe o requeijão no fundo da moranga.
Adicione dentro da moranga todo o recheio.
Envolva a moranga novamente em papel alumínio.
Retorne ao forno a 180°C, por mais 40 minutos.
Nos últimos 5 minutos, retire a parte de cima do papel alumínio para dourar o recheio.
Retire do forno e sirva seu espetacular camarão na moranga! Bom apetite!

Dicas

Escolha uma moranga que seja do tamanho ideal para sua quantidade de camarão. Uma moranga muito grande pode fazer com que o ensopado fique aguado e sem sabor, enquanto uma moranga muito pequena pode dificultar a montagem e a distribuição dos ingredientes.
Use camarões frescos e de boa qualidade para obter o melhor sabor e textura.
Se preferir, adicione outros ingredientes ao ensopado, como palmito, milho, ervilha, azeitonas, entre outros. Isso pode dar um toque especial e personalizado à receita.
Não deixe o camarão cozinhar por muito tempo, para evitar que fique borrachudo e perca sua textura suave.
Sirva a moranga diretamente na mesa para impressionar seus convidados. Eles vão adorar ver a apresentação do prato e poder se servir diretamente da moranga.
Para deixar o ensopado mais apimentado, adicione uma pimenta malagueta picada ou uma pitada de pimenta calabresa.
Experimente variar o tipo de queijo utilizado para gratinar a moranga. Queijos como parmesão, muçarela ou queijo coalho podem ser ótimas opções.
Acompanhe o Camarão na Moranga com um vinho branco ou rosé para complementar os sabores do prato.

Esta é uma receita deliciosa e requintada que certamente irá agradar a todos os paladares. A apresentação é incrível, e o sabor é ainda melhor. Você pode servir o camarão na moranga com arroz branco e salada de folhas verdes. Experimente e surpreenda seus convidados!

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