Com efeito, as massas são uma herança italiana que conquistou os lares brasileiros. Do mesmo modo, as receitas de massa no país são imensas, com variações deliciosas. Apear do espaguete ser o tipo mais usado de macarrão, um prato como esse penne com creme de espinafre, acompanhado de camarões grelhados, fará um enorme sucesso.
Ingredientes
Primeiro, separe 200g de macarrão tipo penne, 500ml de leite, 300g de camarão limpo, 200g de espinafre fresco, 50g manteiga, 50g de farinha de trigo, 50g de Parmesão ralado, 01 limão siciliano, sal e noz moscada, a gosto, além de tudo, algumas folhas de manjericão para finalizar a receita.
Preparo do molho bechamel
Primeiramente, em uma caçarola, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Procure mexer sempre, enquanto cozinha.
Na sequência, quando ficar espumosa, deixe cozinhar mais um pouco, entre 03 a 04 minutos. A seguir, desligue o fogo e comece a adicionar o leite quente, aos poucos e, mexendo tudo com um fuê, para uma melhor cremosidade do penne com creme de espinafre.
Assim, quando ganhar uma mistura homogênea, acenda novamente, o fogo novamente e espere engrossar. Depois desligue o fogo e pode então, adicionar o queijo, bem como, o sal, pimenta do reino e a noz moscada, tudo a gosto. Reserve isso para usar depois.
Preparo do Penne com molho de espinafre
Antes de mais nada, tenha prontos, os camarões bem limpos, para temperar com sal, azeite e um pouco de suco de limão.
Depois disso, coloque a massa para cozinhar, em água fervente abundante e, previamente salgada. Ao final do cozimento da massa, procure escorrer toda ela, no tempo de um minuto, antes do que está na indicação da embalagem.
