Pavê de banana com bolacha maisena

• 3 bananas amassadas
• 2 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• 600 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a Montagem, você precisará de:

• ¼ xícara (chá) de leite para umedecer o biscoito
• 1 pacote de biscoito maizena

Para o Caramelo de Banana, você precisará de:

• 6 bananas
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Creme:
   • Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena, misturando até dissolver completamente.
   • Adicione o leite, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e as bananas amassadas.
   • Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
   • Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme, encostando no creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar bem.
2. Montagem:
   • Em um refratário, coloque uma camada fina de creme e cubra com biscoitos maizena umedecidos no leite.
   • Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme.
3. Caramelo de Banana:
   • Em uma panela, coloque o açúcar e as bananas fatiadas.
   • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até o açúcar derreter e caramelizar as bananas.
   • Retire do fogo, deixe esfriar e despeje sobre o creme no refratário, espalhando bem para que fique uniforme.
4. Leve o pavê à geladeira e deixe gelar por 3-4 horas.

Dicas: